Голодному астраханцу на заметку: Как наловить 150кг съедобных лягушек
67
Гуляя по улицам Астрахани, корреспондент "ПУНКТ-А" случайно обнаружил выброшенную кем-то библиографическую редкость - брошюру 1975 года "Съедобные лягушки". Полвека назад государственная контора Союзкоопвнешторг издала инструкцию для заготовителей и ловцов лягушек с целью научить население собирать земноводных для продажи на экспорт. И мы тут подумали, а мало ли куда нас ковид заведет - авось эти знания пригодятся астраханцам...
В общем, публикуем скан издания как есть. Заодно можете полюбоваться на стильных ловцов лягушек в костюмах с манжетами и фетровых шляпах с тирольским отворотом. Без такого прикида выходить на охоту за лягушками - гиблое дело!
Кстати, если верить Википедии, лягушачьи лапки - это деликатес не только французской, но и китайской кухни. И вообще ежегодно люди съедают минимум 3,2 млрд лягух - тушеными и жареными во фритюре, с костями или без (например, в составе каш). А знаменитый французский шеф-повар Эскофье, находясь в услужении принца Уэльского, чтобы не пугать англичан, подавал лапки под красивым названием "лядвия рассветных нимф"...
Оригинал брошюры хранится в редакции.
Итак, поехали:
В общем, публикуем скан издания как есть. Заодно можете полюбоваться на стильных ловцов лягушек в костюмах с манжетами и фетровых шляпах с тирольским отворотом. Без такого прикида выходить на охоту за лягушками - гиблое дело!
Кстати, если верить Википедии, лягушачьи лапки - это деликатес не только французской, но и китайской кухни. И вообще ежегодно люди съедают минимум 3,2 млрд лягух - тушеными и жареными во фритюре, с костями или без (например, в составе каш). А знаменитый французский шеф-повар Эскофье, находясь в услужении принца Уэльского, чтобы не пугать англичан, подавал лапки под красивым названием "лядвия рассветных нимф"...
Оригинал брошюры хранится в редакции.
Итак, поехали: