Кирилло-Белозерский музей-заповедник готовит гастрономический тур, посвященный традиционным блюдам Русского Севера XVIII-XIX веков. В рамках мероприятия гости смогут узнать секреты приготовления исторических рецептов, включая одно из блюд, которое в XVII веке помогло вылечить раненого бойца.
Музей-заповедник сотрудничает с Музеем кухни «Деревенька на Виледи» из Архангельской области для разработки гастротура, передает ТАСС. Генеральный директор Кирилло-Белозерского музея-заповедника Михаил Шаромазов отметил, что социологические исследования показали, что современные туристы стремятся не только к новым знаниям, но и к новым эмоциям и вкусам. Большинство опрошенных выразили желание попробовать местные блюда, уверяя, что традиционная кухня является важной частью их познавательного опыта.
Первый шаг в реализации проекта уже сделан: директор музея «Деревенька на Виледи» Татьяна Регуш провела лекцию и мастер-класс для поваров и сотрудников кирилловского музея. Она рассказала о своей организации, созданной для сохранения рецептов традиционной вилегодской кухни, которая включает блюда как Архангельской области, так и Вологодской земли. Регуш подчеркнула, что до первой трети XX века эти регионы входили в состав одного уезда.
Сотрудники музея «Деревенька на Виледи» активно занимаются научной работой, восстанавливая старинные рецепты и популяризируя их. Регуш поделилась секретами приготовления таких блюд, как ржаные сочни с пшенной кашей, кислый овсяный кисель и «шаровиха» — блюдо из толокна и моченой брусники. Она отметила, что многие рецепты невозможно воспроизвести без овсяного толокна, о полезных свойствах которого знали еще четыре века назад. Это подтверждается царской грамотой XVII века, изученной в ходе научных исследований ее музея.
В отреставрированной церкви в Вологодской области отметили праздник «Ильин день на Цыпино»
10 удивительных монастырей России в черно-белых ФОТО
Супруги из Бутырского отметили изумрудную свадьбу
Опричнина: как наводил порядок на Руси Иван Грозный
Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Белозерске и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.
Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Белозерске сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость в Белозерске можно мгновенно — здесь.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
В Подмосковье запретили использовать первые этажи новостроек под жилье
Москвичам знаний хватает // Электронно голосовать на выборах в Мосгордуму намерены почти две трети респондентов
«Норникель» оптимизирует производство с помощью «Озера данных»