Волонтеры будут искать артефакты в Поварне и изучать секреты монастырской кухни

Кирилло-Белозерский музей-заповедник в 2026 году впервые вошел в число участников проекта «Школа Фонда Потанина», реализуемого Благотворительным фондом Владимира Потанина в партнерстве с Благотворительным просветительским фондом «Заповедное посольство». В этом году он проходит под девизом «Сохраняя наследие».

В рамках «Школы» на территории федерального музея волонтеры примут участие в летних археологических раскопках, которые будут проводиться внутри объекта культурного наследия «Поварня», в которой в XVI – начале XX веков находилась кухня Кирилло-Белозерского монастыря.

Архитектурный комплекс Поварни – самое значительное из хозяйственных сооружений монастыря. Он состоит из разновременных построек – строительство этого комплекса началось в 1520 году и претерпевало изменения (пристройки и перестройки) вплоть до 1680-х. Археологические раскопки в Поварне начались в 2023 году и продолжатся до конца 2026 года. Напомним, в 2025 году в Поварне специалисты ООО «Вологодская Археология» под руководством Алексея Угланова обнаружили фрагмент глиняного сосуда типа ямочно-гребенчатой керамики возрастом 6000 лет, что еще раз подтвердило версию о нахождении на территории монастыря стоянок в эпоху неолита. Здесь же раскопали очаги XVI-XVII столетия, на которых монахи готовили пищу, нашли кости рыб и животных, а также – сохранившиеся монашеские четки.

Волонтеры будут не только исследовать культурный слой, но и примут участие в изучении истории монастырской кухни, включая список блюд из так называемого Келарского обиходника Матфея Никифорова (1655-1656).

Еще одна задача волонтерского отряда – участие в развитии музейного кафе «У Казанской башни» и адаптации традиций монастырской кухни к запросам современного посетителя.

Участников проекта ждут экскурсии и встречи с реставраторами и хранителями Кирилло-Белозерского музея-заповедника.