Две женщины в Екатеринбурге заболели ботулизмом после того, как поели шпроты в масле
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области ищет продавца консервов, которыми отравились две женщины-родственницы в Екатеринбурге. Обе в больнице, в тяжелом состоянии.
Женщины купили банку на мини-рынке возле ДК ВОС в Екатеринбурге у неизвестного лица с грузовой машины. Это шпроты торговой марки «ТМ «За Родину», изготовленные 13 сентября 2024 года ООО Рыбзаводом «За Родину» (Россия, Калининградская обл., город Светлый, поселок Взморье).
После употребления консервы первой почувствовала себя плохо 65-летняя женщина: двоилось в глазах, был вялый язык и сухость во рту. Потом в больницу обратилась ее 35-летняя дочь — не могла дышать. Врачи ввели пациенткам противоботулиническую сыворотку, промыли желудок и кишечник, младшую подключили к ИВЛ. Обе женщины в реанимации, врачи оценивают их состояние как тяжелое, с угрозой жизни.
Остатки консервы исследованы Центром гигиены и эпидемиологии в Свердловской области — выявлен ботулотоксин. Он же обнаружен в крови женщин.
РПН ведет расследование, продавца опасных консервов ищет полиция.
Что такое ботулизм?
Это тяжелое инфекционное заболевание, вызываемое нейротоксином бактерии Clostridium botulinum. Заболевание возникает в результате попадания ботулинического токсина в организм, что может происходить через потребление зараженных продуктов, контакт с ранами или, в редких случаях, вдыхание аэрозоля с токсином.
Опасность нейротоксина в том, что при этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда может отмечаться вздутие консервных банок. Особенно внимательными нужно быть при употреблении домашних консервов.
В самых тяжелых случаях ботулизм приводит к смерти.
Каковы симптомы болезни?
- Сухость во рту
- Тошнота
- Изменение голоса, хрипота
- Боль при глотании
- Двоение в глазах, ухудшение зрения (туман, мушки перед глазами)
- Опущение верхнего века, расширение зрачков, косоглазие, птоз
- Отсутствие мимики, бледность кожи
- Шаткость походки, нарушения координации
- Симметричный парез и паралич конечностей и дыхательной мускулатуры (чувство сдавливания грудной клетки)
- Вздутие и боли в животе, понос 3-5 раз в день
Как не подхватить ботулизм?
Нельзя покупать любые продукты в неустановленных местах, на улице, с рук, при отсутствии документов о соответствии продукции техническим регламентам и товаросопроводительных документов;
Нужно обращать внимание на вид продукта, состояние упаковки, наличие маркировки, соблюдение условий хранения и сроков годности, установленных изготовителем продукции.
Если вы консервируете продукты в домашних условиях, обязательно тщательно промывайте овощи, фрукты и обязательно — грибы. Строго соблюдайте правила стерилизации банок, крышек и режим тепловой обработки продуктов. Храните консервы в холоде, вздутые банки выбрасывайте.
417 россиян переболели ботулизмом после употребления лобио
В этом году самый громкий случай заражения ботулизмом случился в июне в одиннадцати регионах России. Всего заболели 417 человек, двое — умерли. Люди поели лобио (блюдо с консервированной фасолью) сервиса «Кухня на районе».
Представители «Кухни на районе» еще до судов выплатили людям компенсации, но пострадавшие все равно подали иски в суд: требуя от 100 тысяч до 2 млн рублей и компенсации затрат на лечение. Уже выплачено около 3 миллионов рублей. Но не все пострадавшие согласны с выплаченными суммами.
СК возбудил уголовное дело по факту массового отравления. Директор и топ-менеджер «Кухни на районе» находятся под домашним арестом, а сотрудник компании «Гастропорт», который приготовил некачественную фасоль, — в СИЗО. Сейчас дело расследует Главное следственное управление СК.
Тем временем суд прекратил производство по первому иску против «Кухни на районе»: его подала пользовательница сервиса, требуя компенсировать моральный вред. Дорогомиловский суд Москвы отказал в удовлетворении требований. Еще несколько исков находятся в работе.