Икру стоит покупать в жестяных банках и упакованную в местах промысла – на Камчатке, Сахалине, Курилах и в Хабаровском крае. Такой совет дал руководитель информагентства по рыболовству Александр Савельев, передает «Российская газета».
По его словам, икра попадает в банки в дни путины – с июня по октябрь. При этом стоит учитывать и время нереста: первой идет нерка, потом чавыча, затем горбуша и кета. И самый последний – в августе и сентябре – кижуч, икра которого очень дорогая.
Эксперт отмечает, что ни в коем случае нельзя покупать деликатес у браконьеров, так как он может представлять реальную угрозу для здоровья и даже жизни человека.
По словам президента Ассоциации предприятий рыбной отрасли Хабаровского края Сергея Рябченко, икра не должна быть вязкой, с жидкостью и примесями, например, песка или мельчайших кусочков пластиковой тары. Это будет говорить о том, что она приготовлена в кустарных условиях. Также следует обратить внимание на запах: аромат прогорклого жира означает, что продукт старый. Сами икринки должны легко отделяться друг от друга.
Хорошая икра, по словам экспертов, имеет приятный и даже сладковатый вкус, допускается легкая кислинка. Также могут быть небольшой осадок и крохотные пленочки – частички ястычной оболочки, однако в хорошо очищенном продукте их совсем мало.
Ранее сообщалось, что Госдума приняла в окончательном чтении законопроект, который вводит ограничения для граждан на вывоз с Камчатки красной икры лососевых видов рыб. В частности, в багаже и ручной клади нельзя провозить больше 10 килограммов икры непромышленного изготовления, т.е. без маркировки и заводской упаковки.
В Якутске прошла иммерсивная прогулка «Сокровища Туймаады»
В Хабаровске семье запрещают делать ремонт в аварийном жилье
Атакует прохожих: жители Хабаровского края пожаловались на агрессивную мартышку соседей
Финал с участием олимпийского чемпиона из Узбекистана завершился досрочно
Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Хабаровске и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.
Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Хабаровске сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость в Хабаровске можно мгновенно — здесь.
Коллекция CD этномузыки экзотических стран представлена на открытии выставки в Симферополе
Россия, Культура и Дети: детский конкурс эмблемы обьявил Театр кукол в Улан-Удэ
В Бурятии прошла Байкальская театральная школа прошла - Россия, Культура и Дети
Театр и Культура, Россия и Дети: 15 мая театр кукол Ульгэр представил спектакль «Мүнгэн мүшэдүүд» в стенах Художественного музея для первых классов гимназии №29 Улан-Удэ