«Такое случилось впервые»: в Канске предпринимателя оштрафовали за массовое отравление школьников
В ноябре 2024 года в школе № 15 города Канска произошло массовое отравление. Более 30 школьников были госпитализированы, а 15 учеников проходили амбулаторное лечение. Большинству из них был поставлен диагноз "сальмонеллез".
Совместная проверка прокуратуры и регионального Россельхознадзора деятельности организатора питания показала, что на складских помещениях и в холодильниках отсутствовали приборы для измерения температуры. На продуктах не было маркировок и ярлыков, нарушены требования при хранении инвентаря, используемого для фасовки пищи. В учреждение продукты поступали без ветеринарных сопроводительных документов. Лабораторные исследования показали наличие сальмонеллы в замороженной тушке цыпленка бройлера (изготовитель ООО «Чебаркульская птица», Челябинская область), а также в смывах с оборудования на пищеблоке.
Были выявлены нарушения технологии приготовления блюд в части обработки сырой и готовой продукции на одном столе, нарушения проведения дезинфекции инвентаря и оборудования, а также установлено использование немаркированного разделочного инвентаря. Это способствовало заражению сальмонеллой готовых блюд.
Предприниматель вину признал, но от дачи показаний отказался. В судебном заседании он отметил: «За 11 лет работы такое случилось впервые».
Суд приговорил ИП Печёрского к штрафу в размере 600 тысяч рублей по ч. 1 ст. 236 УК РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил». В пользу потерпевших было взыскано 320 тысяч рублей в счёт компенсации морального вреда.
Фото, видео: прокуратура Красноярского края
Совместная проверка прокуратуры и регионального Россельхознадзора деятельности организатора питания показала, что на складских помещениях и в холодильниках отсутствовали приборы для измерения температуры. На продуктах не было маркировок и ярлыков, нарушены требования при хранении инвентаря, используемого для фасовки пищи. В учреждение продукты поступали без ветеринарных сопроводительных документов. Лабораторные исследования показали наличие сальмонеллы в замороженной тушке цыпленка бройлера (изготовитель ООО «Чебаркульская птица», Челябинская область), а также в смывах с оборудования на пищеблоке.
Были выявлены нарушения технологии приготовления блюд в части обработки сырой и готовой продукции на одном столе, нарушения проведения дезинфекции инвентаря и оборудования, а также установлено использование немаркированного разделочного инвентаря. Это способствовало заражению сальмонеллой готовых блюд.
Предприниматель вину признал, но от дачи показаний отказался. В судебном заседании он отметил: «За 11 лет работы такое случилось впервые».
Суд приговорил ИП Печёрского к штрафу в размере 600 тысяч рублей по ч. 1 ст. 236 УК РФ «Нарушение санитарно-эпидемиологических правил». В пользу потерпевших было взыскано 320 тысяч рублей в счёт компенсации морального вреда.
Фото, видео: прокуратура Красноярского края