Казанские ученые научились заменять сою белковым концентратом из люпина

Ученые КНИТУ сообщили о разработке кормового высокопротеинового концентрата, который может заменить сою и соевый шрот в комбикормах для сельхозживотных и птицы. В сообщении ученых, с которым ознакомилась sfera.fm, указано, что изготавливается такой концентрат из семян белого люпина сорта Дега. Велись разработки в рамках программы «Приоритет 2030».

Для того, чтобы повысить питательные свойства семян, их подвергают процессам термообработки и биотехнологии, пояснили ученые. За счет этого содержание протеина в итоговом продукте увеличивается на 12%, при этом по качественным показателям продукт сравним с соевым шротом. В дальнейшем ученые намерены улучшить состав продукта, добавив к нему кормовые дрожжи. Это позволит повысить содержание протеина до 80%, при том, что в соевом шроте этот показатель составляет в среднем 50%.

Полученная опытная партия высокопротеинового продукта в настоящее время проходит зоотехнические испытания в Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана.

Ранее sfera.fm сообщала, что белый люпин может заменить импортную ГМО-сою.

Арсений Протасов, sfera.fm