Новости Красноярска
Мы в Telegram
Добавить новость
Все города России от А до Я

Russian.Cityместные городские новости из регионов России 24/7 на русском +

Шашлык из хакасской говядины, кетчуп из можжевельника и нежнейшая черёмуховая корзинка: В Красноярске стартовал гастрономический фестиваль «Своё в городе»

Шашлык из хакасской говядины, кетчуп из можжевельника и нежнейшая черёмуховая корзинка: В Красноярске стартовал гастрономический фестиваль «Своё в городе»

С 15 апреля по 5 мая Красноярск будет одним из десятков городов-участников Гастрономического фестиваля «Своё в городе» от Россельхозбанка. Мероприятие объединит 12 000 фермеров и 500 ресторанов для популяризации локальных фермерских продуктов и сельского хозяйства, а также познакомит россиян с различными блюдами как русской, так и международной кухни.  

В течение 3 недель шеф-повара ведущих ресторанов предложат гостям «Своё сет-меню» из 3 или 4-5 блюд, приготовленных из локальных продуктов. Цена на фестивальные сеты будет фиксированной и будет зависеть от количества блюд в сете и статуса заведения. Попробовать «Свое меню» можно в ресторанах-участниках, отмеченных специальной наклейкой.

В Красноярске в фестивале участвуют: Чешуя, «Hello Wine», 0.75 please, Шматик (ул. Абытаевская, 12), Шматик (пр. Свободный, 77/7).

Цель фестиваля «Своё в городе» — укрепить сотрудничество между фермерскими хозяйствами и представителями сегмента HoReCa. Мероприятие объединит фермеров, рестораторов, владельцев бизнеса и ценителей вкусной и здоровой еды из местных продуктов.

Использование в меню локальных продуктов – актуальный тренд в ресторанном бизнесе.  Сотрудничество представителей сегмента HoReCa с производителями и агрохозяйствами своих регионов выгодно и фермерам, и рестораторам, и посетителям: свежие продукты (сыры, овощи, мясо, рыба, овощи, фрукты и ягоды) доставляются без лишних посредников и сложной логистики. Этот тренд также очень важен для обеспечения продовольственного суверенитета регионов и страны в целом.

Напомним, коренные сибирские народы испокон веков занимались охотой, рыболовством, сбором грибов и таежных ягод. Благодаря множеству лесов и рек эти источники добычи пищи были самыми популярными. Поддерживая традиции русской кухни и идею гастрономического фестиваля РСХБ, шеф-повара винного ресторана авторской кухни «Hello Wine» создали вкуснейший сет из локальных продуктов, который можно отведать в самом центре Красноярска. По словам мастеров кулинарного искусства, главная цель участия - донести вкус и качество местных продуктов в Красноярске и дать понять, что Свое, локальное может стать отличной повседневной и доступной историей на вашем столе. «Hello Wine» предлагается отведать гостям сет – меню, которое полностью отражает воспоминания из детства бренд-шефа Bellini и совладельца «Hello Wine» Романа Чемеренко.

«В детстве я помню на столе всегда большую тарелку с набором разных овощей. «Чафан» называли этот салат. Существует множество вариаций, но мы предлагаем попробовать наш уникальный рецепт! На горячее: шашлычок на огне из хакасской говядины, которую мы мариновали 24 часа, подается с кетчупом из можжевельника и в дополнение – красный лук.  Это блюдо ассоциируется у меня с сибирской природой и неким ритуалом приготовления его на огне. Ну и куда же без десерта из детства! Нежнейшая черёмуховая корзинка с вареньем из дачных ранеток и сливочно-ванильного крема, дополнили десерт хрустящим фундуком и бобами тонка», - комментирует Роман Чемеренко.

По словам бренд-шефа Bellini, такие фестивали уникальны, как и те фермерские продукты, которые используются на кухне ресторана. Жители Красноярска благодаря подобным мероприятиям знакомятся с локальными продуктами на вкус, берут на заметку сочетания и подачу, спрашивают названия производителей, а также получают вкусовое наслаждение в сочетании с полезной пищей. «Мы надеемся, после нашего сета гости обязательно повторят вкусные сочетания из местных продуктов на своей кухне», - говорит Роман Чемеренко.

Если вы находитесь за пределами Красноярска, то география фестиваля охватит более 20 населённых пунктов России, в числе которых Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Казань, Екатеринбург, Самара, Воронеж, Краснодар, Нижний Новгород, Сочи, Тюмень, Уфа, Ярославль, Геленджик, Ростов-на-Дону, Красноярск, Ставрополь.

Торжественное награждение победителей и закрытие фестиваля состоятся на бранче в одном из московских ресторанов, где участников также ждут встречи с именитыми шеф-поварами столицы. Мероприятие поддерживают ведущие фуд-блогеры городов-участников – 100 инфлюенсеров, гастрономических экспертов и амбассадоров будут пробовать и оценивать гастросеты, писать отзывы и публиковать их в СМИ и социальных сетях.

Точка зрения авторов может не совпадать с позицией редакции

Новости Красноярска
Красноярск

«Жуки» возвращаются: телеканал ТНТ и Comedy Club Production объявляют о продолжении народного хита про трех айтишников в деревне


Советник красноярского губернатора возглавила краевой минздрав

Мэр Москвы рассказал про сервисы в центре "Профессии будущего"

Собянин: Уникальные сервисы в центре "Профессии будущего" упрощают поиск работы

Собянин: Московский предпринимательский форум объединил более 3 тыс. человек

Все новости Красноярска на сегодня

Над Солнечным в Красноярске пронеслась яркая вспышка. Что это было?

"Я попал в такую же ситуацию с Путиным в горах": Пилот заставил вернуться четыре вертолёта

В астраханском зоопарке из вольера сбежал медведь

Путешествие по Транссибирской магистрали растянется на 9 тысяч километров





Moscow.media

Персональные новости

Другие новости Красноярска

Спорт в Красноярском крае

Весь спорт в России и в мире



Новости тенниса
Андрей Рублёв

Абсцесс остался позади // Андрей Рублев первым из игроков топ-10 вышел во второй круг


Загрузка...

Красноярские спортсмены стали лучшими на Всероссийских соревнованиях им. Сергея Бушуева

Главные спортивные события на выходных

Сотрудники Росгвардии приняли участие в турнире по вольной борьбе памяти Алексея Карнаухова

«Я каждого из участников сожру на завтрак!» Шоу «Титаны» на ТНТ началось с провокации


Частные объявления в Красноярске и в Красноярском крае



Авто в Красноярском крае
Происшествия

Работники транспортных прокуратур совместно с воспитанниками «Семейного центра Можайский» посетили парк «Патриот».


Новости от партнёров в Красноярске


Коронавирус в Красноярском крае
Красноярский край

В Самарской области пожилой пациент порезал ножом двух медиков и других больных



Экология в Красноярском крае

Новости там, где Вы

«Я каждого из участников сожру на завтрак!» Шоу «Титаны» на ТНТ началось с провокации

«Жуки» возвращаются: телеканал ТНТ и Comedy Club Production объявляют о продолжении народного хита про трех айтишников в деревне

Анатолий Цой помог Анне Хилькевич со схватками в студии шоу «УТРО.ТНТ»

«Мою кровать исследовали 15 магов и колдунов»: Эвелина Блёданс рассказала об интересе к эзотерике в «Шоу Воли» на ТНТ

Музыкальные новости
Музыкальные новости
Олег Лундстрем

Внучатый племянник Олега Лундстрема нашёл в Ульяновске свою кровь


Другие города России


Красноярск

В 2023 году «Губернские аптеки» открыли почти 40 новых структурных подразделений в районах Красноярского края


"Я попал в такую же ситуацию с Путиным в горах": Пилот заставил вернуться четыре вертолёта

Над Солнечным в Красноярске пронеслась яркая вспышка. Что это было?

Штормовое предупреждение в Красноярском крае

Огонь охватил крышу цеха автобазы в кемеровском городе Таштагол


Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Красноярске и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.

Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.

Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Красноярске сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.

Опубликовать свою новость в Красноярске можно мгновенно — здесь.


Все города России от А до Я

Посол Антонов: Байден оскорбляет весь народ России в нападках на Путина

Театр кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Спектакль "Курочка ряба"

ОНЛАЙН ПРЕМЬЕРА СЕРИАЛА «КРАСНЫЕ ЛИНИИ» В ПРИЛОЖЕНИИ ОНЛАЙН-КИНОТЕАТРА START: НУАРНАЯ ЭСТЕТИКА НА ЭКРАНЕ LG OLED evo

«Адвокат Валиевой: ей подсыпали допинг и сделал дедушка». Серьёзное расследование.


Волшебное путешествие в мир музыки и кино

Chanel, коллекция Resort 2025

Карелия: от Кижи по Полярного сияния. Что посмотреть в путешествии

Новая коллекция ювелирных украшений Dior


Количество пользователей-инвесторов на платформе «Атомайз» превысило 72000

Афиша театра кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Спектакль "Курочка ряба"

Афиша театра кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Спектакль "Курочка ряба"

23 МАЯ РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА ОТМЕТИЛА СВОЙ 55-Й ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ФОТОРЕПОРТАЖ


Афиша театра кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Спектакль "Курочка ряба"

Брат главы Ингушетии арестован за махинации с деньгами для пенсионеров

«Грузовичкоф» принял участие в мероприятии Авито – «Лиге Авито Услуг»

Работники транспортных прокуратур совместно с воспитанниками «Семейного центра Можайский» посетили парк «Патриот».


'Y'all killed it': Survive the Undead, a community-made PvE zombie mode, is bringing players back to Halo Infinite

Microsoft reckons its new Prism x86 emulation for Arm PCs is as good as Apple's Rosetta

Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court

Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2



Виставку «Світ Велетнів» в парку Боздош (м.Ужгород) продовжено до 30.06.2024 року


Move over Harry Kane and Jude Bellingham the real England champ is a 15 yr old SUBBUTEO star

Johnny Nelson Reveals His Wide Fury-Usyk Scorecard: “Don’t Be Fooled”

Tesla under investigation over Fremont factory toxic emissions, and faces lawsuit over alleged health harms

Shocking moment idiot films himself invading pitch and taunting Spurs in major security breach before Newcastle friendly


Огонь охватил крышу цеха автобазы в кемеровском городе Таштагол

Штормовое предупреждение в Красноярском крае

«Иркутск» выиграл во Владимире, одержав первую победу в сезоне

В одной из самарских больниц мужчина напал с ножом на двух пациентов и медработников 


Мать рэпера Тимати призналась, что оказалась в больнице после занятий фитнесом

«Жуки» возвращаются: телеканал ТНТ и Comedy Club Production объявляют о продолжении народного хита про трех айтишников в деревне

Лоза резко высказался о Клаве Коке

«Исход» в Новороссийске: почему не все местные любят этот памятник и при чём тут Высоцкий


Исполнитель хита “На Заре 2020” Сергей АРУТЮНОВ оживил ещё один хит из 20-го века и выпустил песню “Лететь” вместе с её создателями - группой Амега.

«Адвокат Валиевой: ей подсыпали допинг и сделал дедушка». Серьёзное расследование.

Дистрибьюция Музыки. Цифровая дистрибьюция музыка. Дистрибьюция музыки под ключ.

Врач-онколог указал на сложность своевременной диагностики рака желудка



"Я попал в такую же ситуацию с Путиным в горах": Пилот заставил вернуться четыре вертолёта

Над Солнечным в Красноярске пронеслась яркая вспышка. Что это было?

Синоптики обещали грозу с градом и ливнями в Красноярске

Проходивший лечение в Красноярской ЦРБ пенсионер напал с ножом на двух пациенток и медработников


Янник Синнер: «Нужно наслаждаться давлением, потому что мы не врачи, которые оперируют людей»

Теннисист Хачанов отреагировал на возможное отстранение от Олимпиады

Российский теннисист Сафиуллин опустился на две позиции в рейтинге ATP

"Ролан Гаррос" стартовал в Париже


На Енисее появился ещё один «Капитан….»

Над Солнечным в Красноярске пронеслась яркая вспышка. Что это было?

В Самарской области пожилой пациент порезал ножом двух медиков и других больных

Штормовое предупреждение в Красноярском крае


Лукашенко угостил Путина своим фирменным «антиковидным» салатом «Молодость»

Стало известно, чем Лукашенко угощал Путина в Минске

Лукашенко угостил Путина в Минске национальными белорусскими блюдами

И драники, и сало: Лукашенко угостил Путина в Минске национальными белорусскими блюдами


Библиотечная лужайка «Хорошие книги читай – о жизни побольше узнай», к Общероссийскому дню библиотек.

Врач сообщила о неочевидных угрозах полотенца для здоровья

Книжная тематическая полка « Русский писатель марийской земли»

Музыкально-литературная гостиная «Щедрый талант Елены Гнесиной»



В 2023 году «Губернские аптеки» открыли почти 40 новых структурных подразделений в районах Красноярского края

В детстве хотела быть мальчиком!» Актриса Ольга Хохлова рассказала о бурном детстве и лихих 90-х в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3

«Ростелекома» установил 1222 камеры для наблюдения за ходом государственной итоговой аттестации в Оренбургской области

«Жуки» возвращаются: телеканал ТНТ и Comedy Club Production объявляют о продолжении народного хита про трех айтишников в деревне


Другие новости сегодня




Красноярск

В 2023 году «Губернские аптеки» открыли почти 40 новых структурных подразделений в районах Красноярского края

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)




Загрузка...

Красноярск

«Ростелекома» установил 1222 камеры для наблюдения за ходом государственной итоговой аттестации в Оренбургской области


Загрузка...

Новости Крыма на Sevpoisk.ru
Киев

Рогов рассказал о последствиях сброса воды на ДнепроГЭС


Путин в Красноярском крае
Красноярский край

В Красноярский край прилетел помощник президента РФ Андрей Фурсенко


Навальный в Красноярском крае