В июне в зауральских кафе увеличилось количество посетителей

В Зауралье за июнь увеличились обороты у кафе с открытыми верандами и у фуд-траков, сообщили в отделении Банка России по Курганской области.По мнению специалистов Центробанка, люди стали чаще посещать предприятия общественного питания, потому что в регионах Уральского федерального округа сняли противоэпидемические ограничения и стали проводить массовые мероприятия. Уход иностранных сетевых ресторанов не отразился на текущем спросе.Больше посетителей стало прежде всего в точках общепита среднего и эконом-сегмента. Уральские рестораторы оценивают процесс восстановления спроса по-разному. Они отмечают, что растут цены на некоторые продукты питания, в частности, на рыбу и говядину. В Курганской области, напротив, в июне в годовом выражении произошло замедление роста стоимости на рыбопродукты и бескостную говядину.«В целом владельцы кафе и ресторанов адаптируются к новым экономическим условиям: корректируют меню, выстраивают отношения с отечественными поставщиками», - говорится в сообщении отделения Банка России по Курганской области.