На днях в Дагестане в Каспийское море выпустили более 11 млн экземпляров молоди кутума. Это рыба из семейства карповых, которая обитает в пресной и малосолёной воде. Ранее кутум был широко распространён и даже вылавливался промышленным способом. Но сейчас его популяция значительно сократилась из-за интенсивного лова и загрязнений. В результате кутум был включён на некоторое время в Красную книгу России. Поэтому его искусственное воспроизводство сейчас особенно актуально.
Любопытно, что кутум даже прославлен в мини-постановке Владимира Высоцкого, которая так и называется «Рассказ про кутум». Впрочем, это неудивительно. Мясо и икра этой рыбы, обычно имеющей массу 0, 5–2 кг, являются деликатесом и высоко ценятся в некоторых иранских провинциях, а также в центральных и южных районах Азербайджана. Традиционно кутум фаршируется молотой смесью из лука, грецких орехов, переспевшей алычи, кинзы, укропа, соли и перца. Выпущенную сейчас в Каспийское море молодь кутума вырастили на Мехтебском рыбоводном заводе. Сделано это было, как говорится, очень вовремя. Дело в том, что сейчас продолжается стабильное снижение промысловых запасов кутума. По последним данным, они составляют 211 тыс. тонн. Поэтому в последние годы снижаются и объёмы его добычи. В 2022 г. промышленной лов кутума разрешён 12 организациям, они вправе суммарно освоить всего 30 т этой рыбы, что на 10 т меньше, чем в 2021 году. Впрочем, теперь есть надежда, что эта тенденция будет преодолена.
Военные коммунальщики Дагестана завершают перевод штатной техники на летний режим эксплуатации
ДАГЕСТАН. Построенные с нарушениями и незаселенные МКД региона будут отключать от энергоснабжения
Дорога на Северный Кавказ – что ждет отпускников в 2024 году
Артём Куликов: Хотя у «Акрона» вернутся Анджелкович и Савичев, поставлю на «Арсенал»
Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Махачкале и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.
Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Махачкале сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость в Махачкале можно мгновенно — здесь.