Адыгея славится своей национальной кухней, но мало кто запоминает с первого раза их названия, которые иногда сложно выговорить. Таковы особенности языка с самыми невероятными для русского человека сочетаниями согласных.
На закуску
Например, традиционный для Адыгеи продукт, похожий на айран и простоквашу, а также на нашу простоквашу, здесь называется щху. Без этого не может обойтись ни одна партия. Щу подают гостям как отдельное блюдо или соус к хлебу и некоторым другим блюдам. Кроме того, на кислом молоке замешивают вкусное тесто, да и многое другое делают.
Шу
Есть еще одна кулинарная традиция – без халюжа не обходится ни одно адыгейское застолье. И это не обычные лепешки, как кажется на первый взгляд, а сочные пирожки с сырной начинкой. Их обжаривают на масле – замечательная закуска на любой вкус. Адыги также с удовольствием побалуют себя, чтобы подогреть аппетит, такими блюдами, как кояж, джорме и некул – жареный сыр, бараньи колбаски и субпродукты, щедро приправленные солью.
По густоте он похож на кисель, а готовится из наваристого бульона с различными приправами и небольшим количеством муки. Отдельно предлагается кусок мяса - и это очень вкусно. Вместо хлеба на столе макароны — блюдо, немного напоминающее воздушный пудинг.Чипсы
Но одним из самых интересных блюд является четийгажаг, который готовят из тщательно промытых и очищенных бараньих кишок, обжаренных с луком на сковороде. А по вкусу и оригинальности с ним может соперничать только чепежуаф - соус курдюк, приготовленный на меду. Сытно, сладко и вкусно.
Из сладостей предлагают курамбии – конусообразные лепешки, в рецептуре которых всего три ингредиента – масло, сахар и мука. Конечно, ему предлагают несладкий чай.
Курамбий
Для тех, кто хочет потренировать произношение сложных названий, можем предложить несколько названий адыгейских блюд: зетептич, хелиуэ, тасу.
Смогли произнести? А попробовать хочется? Все это просто безумно вкусно!
Спортсменка из Рыбинска побила 20-летний рекорд в беге на 100 километров
В Майкопе состоится бесплатный показ кинофильма "Артек. Большое путешествие"
Команда Лицея 34 Майкопа стала победителем конкурса «Воплоти свою мечту!»
УФСБ по Адыгее предупреждает об ответственности за разглашение государственной тайны
Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Майкопе и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.
Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Майкопе сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость в Майкопе можно мгновенно — здесь.
You may be kicking yourself for deleting Destiny guns that are all of a sudden viable again, but one of the game's biggest YouTubers has been Marie Kondo-ing his friends' arsenals on camera for years
Музыкальную игру Blue Wednesday с глубоким сюжетом выпустили на iOS
Manor Lords' dev asks players: Should its supply mechanic be changed?
