Три литра готового кофе: «Сварщица Екатерина» вывела профессиональный объем в розничные продажи

Кофейная компания «Сварщица Екатерина» объявила о старте продаж кофейного экстракта в упаковках по 3 литра в интернет-магазине для розничных покупателей.

Продукт в новом формате был презентован на выставке «ПИР Экспо» в конце октября 2025 года, а в ноябре он появился в ассортименте интернет-магазина «Сварщицы Екатерины». Пока в формате коробки объемом 3 литра можно приобрести кофе Эфиопия Ворка, в дальнейшем ассортимент будет пополняться новыми сортами.

— Сам кофейный экстракт для наших покупателей не новость, мы продаем его не первый год. Правда, до этого в розничной продаже были только напитки в индивидуальных упаковках по 30 мл. 3-литровые коробки с готовым кофе нашего производства до этого момента поставлялись только для профессионального использования — в кофейни и рестораны, – комментирует директор по маркетингу «Сварщицы Екатерины» Сергей Митрофанов. – Мы видим тренд на упрощение – люди все меньше хотят молоть и готовить кофе дома или в дороге. Даже дрипы нужно заваривать, растворимый кофе — разводить в чашке. Кофейный экстракт — это полностью готовый кофе, который можно использовать просто как эспрессо. Для нас самым показательным на данный момент стал опыт клиента, который прислал фото, как он добавляет кофейный экстракт в кокос, который ему открыли на пляже на тропическом острове. Потребительские привычки и предпочтения в последнее время быстро меняются, так что мы решили предложить большой формат и розничным покупателям.

Кофейный экстракт стал популярным в последние годы в профессиональной среде во многом благодаря дешевизне и простоте использования. Благодаря этому формату в России появились кофейни, в которых в принципе может не быть, например, классической кофемашины. В некоторых кофейнях на основе экстракта готовят только авторские напитки, а кофемашину используют для собственных рецептов эспрессо и классических напитков на его основе. Для кофеен себестоимость чашки получается приблизительно та же, отмечает Сергей Митрофанов, но скорость работы выходит существенно выше, а также гарантирована стабильность во вкусе: кофе уже готов и его сложно испортить.

— Потребители кофе в России всё внимательней относятся к стоимости продуктов, это важный тренд, который мы не можем игнорировать, – говорит Сергей Митрофанов. – Даже те, кто привык к спешиалти кофе, далеко не всегда готовы идти за ним в кофейню. В упаковке 3 литра —это 100 порций по 30 мл. Стоимость на сайте без скидок по программе лояльности сейчас — 4,1 тыс. руб. С учетом максимальной скидки по программе лояльности можно приобрести упаковку за 3,8 тыс. То есть, порция хорошего кофе может обойтись в 38–41 руб. 

Срок хранения кофейного экстракта в запечатанной упаковке объемом 3 литра — 18 месяцев. Открытую упаковку рекомендуется использовать в течение 30 дней.

Кофейная компания «Сварщица Екатерина» объявила о старте продаж кофейного экстракта в упаковках по 3 литра в интернет-магазине для розничных покупателей.

Продукт в новом формате был презентован на выставке «ПИР Экспо» в конце октября 2025 года, а в ноябре он появился в ассортименте интернет-магазина «Сварщицы Екатерины». Пока в формате коробки объемом 3 литра можно приобрести кофе Эфиопия Ворка, в дальнейшем ассортимент будет пополняться новыми сортами.

— Сам кофейный экстракт для наших покупателей не новость, мы продаем его не первый год. Правда, до этого в розничной продаже были только напитки в индивидуальных упаковках по 30 мл. 3-литровые коробки с готовым кофе нашего производства до этого момента поставлялись только для профессионального использования — в кофейни и рестораны, – комментирует директор по маркетингу «Сварщицы Екатерины» Сергей Митрофанов. – Мы видим тренд на упрощение – люди все меньше хотят молоть и готовить кофе дома или в дороге. Даже дрипы нужно заваривать, растворимый кофе — разводить в чашке. Кофейный экстракт — это полностью готовый кофе, который можно использовать просто как эспрессо. Для нас самым показательным на данный момент стал опыт клиента, который прислал фото, как он добавляет кофейный экстракт в кокос, который ему открыли на пляже на тропическом острове. Потребительские привычки и предпочтения в последнее время быстро меняются, так что мы решили предложить большой формат и розничным покупателям.

Кофейный экстракт стал популярным в последние годы в профессиональной среде во многом благодаря дешевизне и простоте использования. Благодаря этому формату в России появились кофейни, в которых в принципе может не быть, например, классической кофемашины. В некоторых кофейнях на основе экстракта готовят только авторские напитки, а кофемашину используют для собственных рецептов эспрессо и классических напитков на его основе. Для кофеен себестоимость чашки получается приблизительно та же, отмечает Сергей Митрофанов, но скорость работы выходит существенно выше, а также гарантирована стабильность во вкусе: кофе уже готов и его сложно испортить.

— Потребители кофе в России всё внимательней относятся к стоимости продуктов, это важный тренд, который мы не можем игнорировать, – говорит Сергей Митрофанов. – Даже те, кто привык к спешиалти кофе, далеко не всегда готовы идти за ним в кофейню. В упаковке 3 литра —это 100 порций по 30 мл. Стоимость на сайте без скидок по программе лояльности сейчас — 4,1 тыс. руб. С учетом максимальной скидки по программе лояльности можно приобрести упаковку за 3,8 тыс. То есть, порция хорошего кофе может обойтись в 38–41 руб. 

Срок хранения кофейного экстракта в запечатанной упаковке объемом 3 литра — 18 месяцев. Открытую упаковку рекомендуется использовать в течение 30 дней.