Добавить новость
Все города России от А до Я

Russian.Cityместные городские новости из регионов России 24/7 на русском +

Топ

Норильск уверенно становится местом, где рождаются не только новые вкусы

213

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/.  Агентство развития Норильска продолжает реализацию в Норильске масштабного проекта по трансформации гастрономической отрасли.

Рестораторы заполярного города принимают участие в профессиональных форумах, обучающих программах Института гастрономии СФУ, обмениваются опытом с красноярскими представителями ресторанного бизнеса.
Одним из последних мероприятий стал Интенсив по традиционной и современной пасхальной выпечке. Он проходил на базе Института гастрономии СФУ в начале марта.
Пекарь-технолог, четырёхкратный чемпион России, участница европейских и мировых соревнований Анна Грибанова поделилась секретами, которые превращают десерты в настоящие произведения искусства.
«Раньше мы ездили на форумы в Москву и Санкт-Петербург, но они были скорее формальностью, чем источником вдохновения, — делится Алиса Тарасова, участница интенсива. — Но, когда команда Агентства развития Норильска взялась помогать развивать отрасль совместно с Институтом гастрономии СФУ, всё изменилось. Теперь мы получаем знания от лучших в индустрии и чувствуем, что идем в ногу с тенденциями. Кстати, вместе с нами учились и коллеги из разных уголков страны».
Главным сокровищем, которое участники интенсива увезли с собой, стала уникальная закваска. Теперь норильские мастера с упоением отрабатывают ее рецепт, чтобы вскоре порадовать земляков гастрономическими открытиями.
АРН уже более пяти лет вдохновляет ресторанный бизнес города на перемены. Всё началось с гастрономического фестиваля «Север» в 2018 году, который объединил местных рестораторов. Тогда стало ясно: конкуренция уступает место сотрудничеству, ведь вместе можно создавать целую гастрономическую культуру. Например, организовывать для гостей заведений интересные смысловые события: гастро-ужины, встречи с шеф-поварами и винные вечера.
Постепенно Норильск уверенно становится местом, где рождаются не только новые вкусы, но и крепкие профессиональные связи. Рестораторы завтракают вместе, делятся идеями, участвуют в стратегических сессиях АРН и находят новые точки роста. Процесс непрерывного обучения стал неотъемлемой частью этой трансформации: шеф-повара, официанты, управляющие и рестораторы постоянно совершенствуют свои навыки, а подход к управлению стал более человечным и клиентоориентированным.
Для того, чтобы развивать гастрономическое сообщество и делиться опытом, в Норильск часто приезжают топы индустрии со всей страны.
«Когда мы приглашаем спикеров, мы зовем их не только как экспертов, но и как гостей, — рассказывает Оксана Бруяка, специалист направления «Развитие бизнес-среды» АРН. — Мы знакомим их с Норильском, его историей и атмосферой. Предлагаем почувствовать город, прогуляться, зайти в ресторан. Рассказываем о наших достопримечательностях, о Таймыре. И каждый раз они уезжают с желанием вернуться — или привезти свой проект, или как туристы, чтобы показать наш удивительный край своим друзьям».
Развитие гастрономии — это часть большой картины. Команда АРН по направлению «Развитие бизнес-среды» также поддерживает начинающих предпринимателей Норильска, обучая их азам бизнеса по программе «Свое дело: первые шаги». Действующему бизнесу предлагают «Бизнес-чекап» — системную диагностику, которая помогает стать еще устойчивее. В планах агентства на ближайшее будущее — запуск нового проекта «Арктическая академии сервиса», его старт уже в апреле. А в разработке — создание образовательного пространства «Гастрохаб» на базе Норильского техникума промышленных технологий и сервиса. И ещё — развитие сервиса в сферах туризма и бьюти-индустрии.
«Мы стремимся к тому, чтобы каждый, кто приезжает в Норильск, чувствовал себя частью чего-то большого и важного, — говорит Оксана Бруяка. — Чтобы здесь было так же комфортно, как на материке, но при этом ощущалась уникальность нашего города. Чтобы каждый знал: в Норильске всегда есть куда пойти, что попробовать и чем вдохновиться. И в любом заведении тебя встретят как друга».
Результаты работы агентства уже видны — и в цифрах, и в настроении людей. Туристов становится больше, а у предпринимателей загораются глаза от осознания, что их работа встраивается в большую экосистему, создающую рабочие места и открывающую для людей новые форматы досуга.
И это только начало большого пути, который ведёт к новым горизонтам вкуса и гостеприимства в Норильске.


Новости Красноярского края
Красноярск

Бортпроводники связали скотчем бойца, устроившего дебош на рейсе в Красноярск


Реклама
Top 6 nutrition questions men should ask themselves after 40

To maintain health and remain full of energy, men will be helped by this

Управлению внешних связей губернатора Красноярского края назначили новую начальницу

Сергей Собянин: С 2011 года в Москве построено 290 производственных объектов

Три варианта будущего: сенатор от края Александр Усс рассказал о судьбе управляющих компаний

Собянин объявил о старте приёма заявок на участие в чемпионате «Абилимпикс»

Все новости Норильска на сегодня

АРН продолжает обучающие тренинги для предпринимателей Норильска

Сильная метель мешает вылететь из Норильска тысячи пассажирам

Копите деньги. Какие квартиры начнут дорожать с 1 апреля

Глава региона совершает рабочую поездку в Заполярье





Moscow.media

Персональные новости

Другие новости Норильска

Спорт в Красноярском крае

Весь спорт в России и в мире



Новости тенниса
WTA

Россиянка Мирра Андреева одержала победу в финале турнира WTA в Индиан-Уэллсе


Загрузка...

Юные сноубордисты разыграли медали соревнований «Снежные бобронавты»

Волейболистки нижегородской «Спарты» неудачно стартовали в Кубке России

Хоккейная «Бирюса» – в полуфинале чемпионата России

Красноярец завоевал бронзу Кубка Защитников Отечества в Ханты-Мансийске


Частные объявления в Норильске и в Красноярском крае



Авто в Красноярском крае
Происшествия

В Екатеринбурге объявлен повторный конкурс на создание памятника Алексею Балабанову


Новости от партнёров в Норильске


Коронавирус в Красноярском крае
Красноярский край

В России сохраняется высокая активность вирусов гриппа



Экология в Красноярском крае

Новости там, где Вы

Доля24.рф — ваше надежное решение для покупки долей в квартирах

Волейболистки нижегородской «Спарты» неудачно стартовали в Кубке России

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса

Бортпроводники связали скотчем бойца, устроившего дебош на рейсе в Красноярск

Музыкальные новости
Музыкальные новости
Концерт

Концерт Дианы Арбениной в Оренбурге отменили после жалоб общественников


Другие города России


Норильск

АРН продолжает обучающие тренинги для предпринимателей Норильска


СК начал проверку после стрельбы у детского сада в Новой Москве

Звукорежиссера задержали за сексуальное насилие над мальчиком в Норильске

В Москве задержали мужчин за стрельбу рядом с детским садиком

Ниже Верхней Пышмы. Барнаул занял 38-е место в рейтинге самых хоккейных городов России


Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Норильске и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.

Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.

Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Норильске сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.

Опубликовать свою новость в Норильске можно мгновенно — здесь.


Все города России от А до Я

«Что такого в том, чтобы признаться в любви своей женщине на всю страну?» Павел Воля эмоционально высказался в Comedy Club

В Подмосковье сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в незаконном обороте наркотиков в крупном размере

«Лучшего финала сезона представить невозможно!» Клава Кока восхитилась финальным выпуском шоу «Конфетка»

Программа стратегического партнерства России и Таджикистана, поддержание мира в Средней Азии: о чем договорились Путин и Рахмон


это строка мета тайтл - заполненные данные реальные

Море по колено: почему пьяному человеку хочется «бахнуть еще по одной»

Врачи клиники «Будь Здоров» в Сочи провели День здоровья для сотрудников сети отелей «Роза Хутор»

Мальдивы с тайским послевкусием


Загрузка...

Норильск

В Норильске знакомые рассказали о заставившем подростка себя изнасиловать педофиле


Загрузка...

Новости Крыма на Sevpoisk.ru
Киев

В Киеве обвинили Зеленского в затягивании перемирия


Путин в Красноярском крае
Красноярский край

Красноярский филармонический русский оркестр награждён орденом «За заслуги в культуре и искусстве»


Навальный в Красноярском крае