В крупном торговом центре Новосибирска закрылся двухуровневый пивной ресторан

Основанный NEKO Group («НЕКО Груп») Максима Ковязина пивной ресторан SPATEN («Шпатен») временно закрыл свои двери. Он был запущен летом 2024 года на последнем этаже торгового центра «Галерея Новосибирск» на Гоголя.

Напомним, что SPATEN («Шпатен») занял в 2024 году место пиццерии Via Margarita («Виа Маргарита») ? еще одного проекта NEKO Group («НЕКО Груп») ресторатора Максима Ковязина. Заведение проработало на этой площадке меньше полугода и было закрыто в середине 2024 года. После этого на площадке был запущен двухуровневый ресторан SPATEN («Шпатен»), который предлагал большой ассортимент закусок, фирменных напитков. Также гостей ресторана приглашали смотреть хоккейные матчи благодаря наличию в заведению большого проектора.

Однако, тем не менее, ресторану не удалось закрепиться на этой площадке. В начале июня 2025 года он уже закрывался на несколько дней, что руководство заведения объясняло техническими проблемами.

В том, что ресторан не работает, убедился корреспондент «Континента Сибирь», посетивший ТРЦ «Галерея» 19 апреля. В карточке заведения в справочнике 2ГИС говорится о том, что ресторан будет открыт в июле 2026 года. Вероятно, речь идет о перезапуске заведения на этой площадке другим участником рынка.

На сегодня группа компаний Neko («Неко»), возглавляемая Максимом Ковязиным, также развивает заведения под брендами No Spicy («Ноу Спайси», бар паназиатской кухни), Nutscaf? («Натс кафе», кафе-кондитерская), NSP Delivery («НСП Деливери», доставка азиатских блюд). На текущий момент No Spicy («Ноу спайси») продолжает работу в ТРЦ «Галерея». Что касается Nutscaf? («Натс кафе»), то оно, по данным источника «Континента Сибирь», вероятно, прекратит работу в июле 2026 года — его площади займет соседний арендатор торгового центра. Всего в сети Nutscaf? («Натс кафе») пять точек — последняя из них начала работу в спорткомплексе в «Стрижах» в 2025 году.

Максим Ковязин начинал свой путь в ресторанном бизнесе помощником бармена и сомелье, бренд-менеджером у импортера вин. В сети People’s он прошел путь от бар-менеджера до топ-менеджера. В 2009 году он стал одним из создателей сети баров «Шашлокофф». В 2014 году вместе с партнерами также открыл бар Franklin&Finch («Франклин энд Финч») на Красном проспекте общей площадью 580 кв.м., который впоследствии был закрыт. Как отмечал Максим Ковязин на ежегодном фестивале рестораторов ДAЧА-2023, на этом проекте он потерял более $1 млн. В 2015 году вместе с Франсуа Фурнье был запущен винный бар Pardon My French («Пардон Май Френч»), который сейчас уже не имеет отношения к Максиму Ковязину и был закрыт в 2025 году.

До запуска Via Margarita («Виа Маргарита») и SPATEN («Шпатен») в ТРЦ «Галерея» располагалась франчайзинговая кофейня местной сети Travelers Coffee («Трэвелерс кофе»).

Ранее «Континент Сибирь» писал о том, что в ТРЦ «Галерея» в 2026 году откроется фитнес-центр федеральной сети.