Необходимые ингредиенты:
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
4 столовые ложки муки
3 стакана цельного молока
соль и перец
ригатони
тертый чеддер
тыквенный малыш
шпинат (около 3 стаканов)
картофельные чипсы (около 3 стаканов)
2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока
2 столовые ложки мелко натертого пармезана
Способ приготовления:
Нагрейте духовку до 180°C. Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Когда все будет готово, добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Постепенно добавляйте молоко понемногу, убедившись, что смесь сохраняет свою консистенцию, прежде чем добавлять больше жидкости. Затем добавьте 1 стакан воды, 1/2 чайной ложки соли и перца.
Добавьте макароны и готовьте, постоянно помешивая. Накройте форму, поместите ее в духовку и запекайте до готовности макарон, примерно 12–14 минут. Затем выньте из духовки, положите сыр поверх макарон, добавьте тыкву и шпинат, перемешайте смесь. Наконец, посыпьте картофельными чипсами и сыром пармезан и запекайте до золотистого цвета.