Французский деревенский пирог с кленовым сиропом и миндалем

В последние несколько лет французский деревенский пирог приобрел большую популярность и в Болгарии. Представляем вам другой вариант этого легкого и вкусного торта.

Необходимые продукты для зефира:

1 яйцо

150 г сахара

50 г несоленого сливочного масла

2 ст. мед

2. гл.л. бикарбонат соды

400 г белой муки

200 мл свежего коровьего молока

Необходимые продукты для крема:

2 ведра сметаны (800 мл)

3 ст.л. кленовый сироп

2 ст. свежевыжатый лимонный сок

черничное варенье

Для украшения:

200 г молотого миндаля

Как приготовить зефир:

Подготовьте все необходимые продукты для зефира. Возьмите кастрюлю среднего размера и взбейте в ней яйцо и сахар, добавьте к ним свежее молоко, масло и мед. Поставьте на средний огонь и перемешивайте смесь, пока она не приобретет карамельный цвет. Получившуюся смесь снимите с плиты и добавьте муку, смешанную с содой. Энергично перемешайте, а затем замесите смесь до получения гладкого теста (если тесто все еще липкое, добавьте немного муки). Когда тесто будет готово, его можно разделить на 5 равных шариков. Каждый из них раскатывают и запекают отдельно. Раскатанные бисквиты должны быть больше желаемого размера, так как при выпекании они сжимаются. Выпекайте бутерброды 7-8 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовые верхушки вырезаются произвольной формы – в данном случае я выбрала круглую форму диаметром 25 см.

Как приготовить крем:

Наверное, это самый простой крем, который можно сделать. Все, что вам нужно сделать, это смешать 2 ст. свежевыжатого лимонного сока, сметаны и 3 ст. Кленовый сироп.

Оформление торта:

Положите первый бисквит на выбранный вами противень и намажьте его тонким слоем крема, распределите до 1 ст. черничного варенья, поместите второй бисквит и так далее, пока не поместите последний, пятый бисквит. Намажьте последний корж сначала черничным джемом, затем намажьте весь торт остатком крема из кленового сиропа. После того как вы покрыли весь торт белой глазурью (кремом), щедро посыпьте его молотым миндалем и в завершение украсьте торт черничным джемом. Дайте постоять минимум 4 – 5 часов, чтобы спонжи хорошо пропитались кремом.

Источник: