Когда стоит задействовать ручник, чтобы не набрать вес в отпуске?

Чем больше вы двигаетесь в отпуске, тем больше еды вы можете себе позволить. Идеальное движение – ходьба и плавание. Почему эксперт по питанию Михал Паленик советует избегать смешанных напитков?

Михал Паленик, диетолог

На отдыхе люди иногда ломают свой образ жизни, балуются если не более, то менее полезной или экзотической пищей, а также алкоголем. О чем им стоит задуматься, если они не хотят вернуть сброшенные ранее килограммы?

Отпуск – это период, в течение которого нам положено отдыхать. Однако под термином «релаксация» каждый из нас понимает что-то свое. С точки зрения образа жизни, отпуск должен быть посвящен прежде всего умственному расслаблению, а не просто времени, когда вы лежите семь дней в неделю и переедаете. Я не хочу сказать, что вы не можете побаловать себя еще немного едой или выпить несколько бокалов вина. Можно, но идеально, если вы будете как можно больше двигаться в течение дня и частично компенсировать возросшее потребление. Кроме того, движение также помогает лучше расслабиться морально.

Есть ли «стоп», когда дело доходит до праздничного питания?

Рекомендую тянуть за ручник, если вес увеличивается более чем на три килограмма. Такой резкий набор веса летом совершенно не расслабляет организм, в килограмме жира около 9300 килокалорий. Килограмм жировой ткани содержит около 7700 килокалорий, поскольку килограмм ткани содержит не только энергию, но и различные другие клетки и тому подобное. С тремя килограммами жира это около 23 000 килокалорий. И вы избавитесь от них, если будете плавать кролем 75 часов, или медленно бегать 34 часа, или ездить на велосипеде 65 часов.

Однако в отпуске человек обычно не хочет много заниматься спортом, а предпочитает бездельничать. Как долго он сможет себе это позволить?

Это зависит от того, в каком организме и в каком душевном состоянии или нездоровье вы отправляетесь в отпуск, а также от количества еды и алкоголя, которое вы принимаете. Этого нельзя сказать в целом. Что я могу сказать, так это то, что чем больше вы двигаетесь в отпуске, тем больше вы можете баловаться едой. Например, девяносто килограммовый человек за пятнадцать минут быстрой ходьбы сжигает столько энергии, сколько содержится в двух децилитрах сухого вина. Если вы будете так гулять два-три раза в день, вам вдруг не придется после отпуска весить два килограмма. И это приятное чувство, не так ли?

Какие упражнения лучше всего подходят на отдыхе и сколько времени им следует уделять?

Идеально подходят ходьба и плавание. Учитывая сидячий характер большинства профессий, эти занятия приносят наибольшую пользу для организма. Я рекомендую плавать около тридцати минут в день и не менее двух часов в день быстрой ходьбы, неторопливой прогулки по пляжу или похода.

Летние торжества обычно не обходятся без алкоголя. Есть ли какая-нибудь «менее калорийная» порция, которую может себе позволить худеющий человек?

В общем, я не рекомендую употреблять алкоголь. Если собираетесь что-то пить, то сухое вино или пиво. Особенно избегайте крепкого алкоголя. С точки зрения здоровья, да и дополнительных колышков, не так уж и много. Наибольшую энергию имеют смешанные напитки типа пинья колада, которые представляют собой сочетание крепкого алкоголя, сахара и даже жира. Такой напиток может иметь энергетическую ценность плотного обеда.

Почему алкоголь называют пустыми калориями?

Потому что кроме чистой энергии он не содержит почти ничего с точки зрения добавленной ценности для организма и здоровья. Я имею в виду главным образом витамины, минералы, антиоксиданты, фитохимические вещества, а также, например, клетчатку, высококачественные белки, полезные формы жиров и тому подобное.

Любимое летнее лакомство – мороженое. Когда этого недостаточно?

Если вы достаточно двигаетесь, вы можете наслаждаться шариком мороженого каждый день. Я особенно рекомендую шербеты (фруктовая мякоть), предпочитаю их сливочным вариантам мороженого и фруктового мороженого. В них меньше энергии и иногда в них чувствуется намек на витамины.