Фирменное турецкое блюдо КОФТЕ, которое подавали в гареме Сулеймана, напоминает котлеты и даже более сочное.

Это необходимо

• 1 кг говяжьего фарша (лучше всего из грудки)
• 125 г панировочных сухарей
• 125 мл воды
• 1 ложка соли
• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 средние луковицы

Подготовка

В большой миске смешайте мясо, соль, воду и панировочные сухари. Месите 7 минут, пока не получите плотное тесто. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике на следующие 24 часа. На следующий день смешайте лимонный сок с пищевой содой. Влейте в фарш, добавьте мелко нарезанный лук и перемешайте до однородности. Достаньте из смеси кусочки размером с грецкий орех и сформируйте из них котлеты. От указанной суммы вы получите около 30 кофти. Выложите его на противень и оставьте в холодильнике на 2–3 часа. Выпекайте на разогретой сковороде 5–6 минут или до золотистого цвета. Подавайте с гарниром на ваш выбор. Приятный!

Если вам нравятся классические гамбургеры, вам понравится кофта.

Они понравятся самым маленьким, и они добавят шика праздничному столу.

Если вы любите тирамису, вам понравится этот торт.

Известный шеф-повар Рэйчел Рэй поделилась этим простым и практичным трюком, позволяющим быстро довести яйца из холодильника до комнатной температуры.

Предлагаем вам постное, сочное блюдо, как готовят на Афоне.