Знаете ли вы, что первый сыр в мире был произведен в Хорватии?

СИК. У многих людей «вырастают зубы» при одном лишь упоминании этих трех букв, многие любят перекусывать им на посиделках с бокалом вина, он является незаменимым ингредиентом всех бутербродов… Подсчитано, что их существует более 1800 видов. сыров в мире, и у каждого поклонника есть свой любимый сыр. Мы прекрасно знаем, что в Хорватии также есть много фантастических сыров, которые получают все большее признание во всем мире. Но знаете ли вы, что первый сыр в мире был произведен на территории нынешней Хорватии? Исследования подтвердили, что оно находилось в окрестностях сегодняшнего Шибеника, а возраст найденных останков составляет целых 7200 лет!

БЫЛО ИЗВЕСТНО, ЧТО ЛЮДИ ПЬЮТ МОЛОКО, НО ИССЛЕДОВАНИЯ ПОДТВЕРЖДАЮТ, ЧТО ЕГО ТАКЖЕ ПЕРЕРАБОТАЮТ В СЫР.

В частности, американские ученые из Университета штата Пенсильвания проанализировали молочный продукт, найденный в окрестностях Шибеника несколько лет назад. Они обнаружили, что он был произведен 7200 лет назад, а первый сыр был произведен даже на 4000 лет раньше, чем считалось ранее! Останки были найдены в двух местах: Покровник и Данило Битинье.

Более ранние исследования в этом районе уже показали, что населявшие его люди потребляли и готовили молоко, а исследование 2018 года подтвердило, что они знают, как перерабатывать его в сыр. В результатах исследования ученые отметили, что в те древние времена сыр был не просто второстепенным продуктом питания, но часто был ответственным за выживание людей.

СЫР, НАЙДЕННЫЙ В ЕГИПЕТСКОЙ ПИРАМИДЕ, «МОЛОЖЕ» НА 4000 ЛЕТ

Ранее сообщалось, что в египетской пирамиде также был найден кусок сыра, но его возраст оценивается в 3200 лет. Это делает сыр Шибеник старейшим образцом в мире! В древности люди использовали специальные емкости для сыра, были открыты сита, которые использовались для разделения комков сыра и сыворотки. Сыр в то время был мягким, как сегодняшний сыр фета или то, что мы сегодня называем свежим сыром.

Исследователи предполагают, что в те древние времена молоко в основном употребляли дети, а кисломолочный продукт делал питательные вещества молока доступными и взрослым. Следовательно, молоко и сыр снизили огромную смертность и голод в то время.

ШИБЕНИК — ПЕРВЫЙ ГОРОД В МИРЕ, ПОЛУЧЕННЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ОБЩЕСТВЕННЫМ ОСВЕЩЕНИЕМ

Это лишь одна из интересных особенностей Шибеника, прекрасного города Крешимира, который скрывает даже два памятника ЮНЕСКО, четыре крепости, огромную историю и прекрасные пляжи. Благодаря Яругайской гидроэлектростанции на реке Крка в 1895 году этот город первым в мире получил электрическое уличное освещение. Кроме того, во времена венецианцев в этом городе были свои деньги — багатин. Шибеникская шапка и по сей день известна и узнаваема, как и шибеникский ботун на костюмах. Но давайте не будем оставаться только в прошлом: Шибеник – это город, полный жизни, многочисленных достопримечательностей и культурных мероприятий, который вполне заслуженно становится все более популярным местом на нашем побережье!