Сбричолату можно приготовить с сезонными фруктами, густым джемом, рикоттой или нежным кремом с тонким цитрусовым ароматом. Это сладкий итальянский пирог из песочной крошки.
Общее время приготовления: 3 часа 20 минут. Активное время (требуется ваше участие): 45 минут. Количество порций: 6.
Ингредиенты для крема:
лимон — ½ штуки;
куриные желтки — 4 штуки;
сахар — 80 г;
кукурузный крахмал — 40 г;
молоко — 500 мл;
ванильный экстракт — 1 чайная ложка.
Для теста вам понадобятся:
мука — 250 г;
сахар — 100 г;
яйцо — 1 штука;
сливочное масло — 100 г;
разрыхлитель — 2 чайные ложки.
Можно также добавить миндальные лепестки — 5–7 столовых ложек.
Приготовление:
С помощью ножа снимите с лимона цедру одной лентой. Венчиком тщательно взбейте желтки, сахар и крахмал.
В молоко добавьте лимонную цедру и ванильный экстракт. Доведите до кипения, удалите цедру.
Постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте горячее молоко в желтковую смесь.
Верните крем в кастрюлю. Варите, постоянно помешивая, на небольшом огне 3–4 минуты до загустения.
Крем переложите в миску, накройте пищевой плёнкой в контакт, остудите и уберите в холодильник на 1–2 часа.
Муку просейте и смешайте с сахаром. Яйцо взбейте вилкой и влейте к муке. Добавьте сливочное масло, перетрите руками в мелкую крошку. Уберите в холодильник на 20–30 минут.
Разогрейте духовку до 175 °С. Круглую форму диаметром 20–22 см застелите пергаментной бумагой.
Высыпьте половину крошки в форму. Слегка прижмите, чтобы сформировать небольшой бортик.
Распределите поверх крошки крем. Сверху посыпьте второй частью теста и, если хотите, миндальными лепестками.
Выпекайте пирог 30–40 минут до золотистого цвета. Перед нарезкой остудите его.
Дмитрий Чернышенко: российская система образования непрерывно улучшается
В Новосильском районе в реке Зуша нашли тело мужчины в одежде
Центр «Патриот-57» купит памятный воинский знак
Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Орле и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.
Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Орле сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость в Орле можно мгновенно — здесь.
Faculty of Diplomacy
The Eurasian International University is conducting an additional recruitment of applicants for another program - "International Economic Relations"!
Optimize Your Ride with Tintex: Expert Services for Every Car Enthusiast
Transform Your Car with Tintex: A Comprehensive Guide