Куличи за 2 дня до Пасхи — насладись праздником с вкусом, влажностью и долговечностью!

До Пасхи осталось совсем немного времени, и многие хозяйки уже погрузились в подготовку к празднику. Среди задач, которые необходимо решить, уборка, покраска яиц и, конечно, выпечка куличей. Одну из этих задач можно выполнить заранее — испечь куличи, а затем просто заморозить их. В день праздника останется только достать готовое угощение. Этот лайфхак давно используется опытными хозяйками, однако о нём редко говорят открыто.

Чтобы правильно заморозить куличи, следует запомнить несколько правил. Куличи перед отправкой в морозильник должны быть без глазури, так как «шапка» при разморозке может трескаться и осыпаться. Выпечку нужно помещать в морозильную камеру только после полного остывания. Каждый кулич стоит завернуть в два плотных пакета, тщательно завязать, чтобы избежать попадания воздуха. Рекомендуется также положить в морозильник открытую пачку соды — она поможет впитать посторонние запахи, сохранив натуральный аромат ванили, цедры или кардамона. Это крайне важно для качества угощения.

Срок хранения куличей в морозильной камере составляет месяц. В течение этого времени они сохранят свои вкусовые качества и структуру. При желании куличи можно оставить замороженными и на более длительный срок, однако в этом случае нужно следить за отсутствием рядом продуктов с резким запахом.

Размораживать куличи следует при комнатной температуре, оставляя их в пакете. Ни в коем случае не стоит помещать их на батарею, в микроволновку или горячую духовку. Упаковку можно снимать только после полного оттаивания, так кулич останется необходимой мягкости и не обветрится, сообщает источник.

Дополнительные советы по выпечке куличей можно найти на специализированных кулинарных сайтах, таких как Гастроном.

Сообщение Куличи за 2 дня до Пасхи — насладись праздником с вкусом, влажностью и долговечностью! появились сначала на Орел - новости Орловской области.