Учебно-производственный комплекс «СтудФуд» открылся в Переславском колледже имени Александра Невского
В Переславском колледже имени Александра Невского состоялось открытие учебно-производственного комплекса общественного питания «СтудФуд».
На нем присутствовали представители министерства образования Ярославской области, работодатели-партнеры, преподаватели и студенты колледжа.
После торжественного открытия представители работодателя-партнера провели для студентов мастер-класс по приготовлению брускетт с различными видами наполнителей. В завершение всех ждали дегустация и экскурсия в мастерскую по поварскому делу.
УПК «СтудФуд» создан на базе мастерских, открытых в колледже в 2022 году по национальному проекту «Образование». Они оснащены современным оборудованием: пароконвектоматами, 4-конфорочными индукционными плитами, шкафом шоковой заморозки, термомиксером, су-видом, дегидратором, слайсером и многим другим.
Планируется, что продукция, приготовленная студентами в УПК, будет реализовываться в столовых и буфете колледжа, а также поставляться по договорам с заказчиками различным группам потребителей, отмечает пресс-служба регионального правительства.