В 4-х больницах Перми выявлены нарушения организации питания
39
Прокуратура Мотовилихинского района г. Перми в ходе проверки медицинских учреждений выявила нарушения санитарно-эпидемиологических требований к обеспечению пациентов горячим питанием. В частности, прием пищевой продукции осуществлялся без маркировки и товарных сопроводительных документов, нарушалась поточность технологических процессов, отделка производственных не позволяла производить в них влажную уборку, в журналах бракеража отсутствовали подписи ответственных лиц, отбор суточных проб готовых блюд происходил не системно. По итогам проверки главным врачам 4 больниц внесены представления, по результатам лабораторных исследований качества пищевых продуктов будет решен вопрос о принятии мер реагирования в отношении организаций, оказывающих указанным учреждениям услуги питания.