Пермский мясокомбинат оштрафован за ржавчину и махинации с фаршем
В мясном комбинате обваливали мясо на поддонах с ржавчиной и завышали объемы.
Россельхознадзор оштрафовал мясоперерабатывающее предприятие из Куединского округа Пермского края. На мясокомбинате выявлены нарушения санитарных норм и правил, а также прибегали к способам экономии в ущерб конечному потребителю.
Специалисты установили, что обвалка мяса производилась на металлических поддонах, на которых выступила ржавчина. В помещении давно не проводилась генеральная уборка, потому что потолок весь был покрыть копотью. Со стен отслаивалась штукатурка. В цеху хранилось старое неиспользуемое оборудование. По сути часть помещения использовалась как склад, что также является нарушением.
Самым серьезным нарушением стало махинации с объемом продукции. В отчетах комбинат оформил две подозрительных операции. Из 180,74 кг сырья было якобы получено 253,6 кг куриного фарша и костей. Фактический выход превысил норму в 1,4 раза, что довольно много. На этот фокус обратили внимание контролеры Россельхознадзора.
Продукция с мясокомбината пошла на производство мясных продуктов и корма для непродуктивных животных. Эти товары впоследствии поступили в продажу в магазины Пермского края и Республики Башкортостан, пишет издание «Новый компаньон».
В Россельхознадзоре выписали предприятию административный штраф в соответствии с законом «О ветеринарии», а также требований, предъявляемых к качество мясной продукции.