Мясокомбинат в Куединском округе оштрафован за стеллажи с ржавчиной, отслоение побелки и подозрительные транзакции в "Меркурии"

Управление Россельхознадзора по Кировской

области, Удмуртской Республике и Пермскому краю провело внеплановую выездную проверку мясоперерабатывающего предприятия в Куединском муниципальном округе. Нарушения ветеринарного законодательства коснулись санитарного состояния цехов, а также оформления производственных транзакций в системе "Меркурий": выявлен факт, когда вес готовой продукции превышал вес использованного сырья в 1,4 раза. Мясоперерабатывающее предприятие в Куединском муниципальном округе Пермского края привлечено к ответственности за нарушения ветеринарного законодательства. В феврале 2026 года Управлением Россельхознадзора была проведена внеплановая выездная проверка организации, занимающейся переработкой мяса и производством мясной продукции в этом округе. В ходе проверки специалисты ведомства выявили многочисленные нарушения. В цехе обвалки используются металлические стеллажи для перемещения мясной продукции с признаками коррозии и осыпания краски. На потолке обнаружено скопление копоти от коптильных печей, а также отслоение побелки. Кроме того, в цехе полуфабрикатов выявлено хранение неиспользуемого производственного оборудования. Еще более серьезные нарушения были зафиксированы при анализе данных из информационной системы "Меркурий" (компонент ФГИС "ВетИС"). Установлено, что одна из производственных транзакций была оформлена на выработку 253,6 килограмма куриного фарша и куриных костей, при этом в качестве сырья было заявлено всего 180,74 килограмма куриных костей. Таким образом, вес готовой продукции превысил вес использованного сырья в 1,4 раза. Данная продукция предназначалась для изготовления кормов для непродуктивных животных, которые впоследствии были реализованы в розничные сети Пермского края и Республики Башкортостан. Кроме того, была оформлена еще одна транзакция, согласно которой было выработано 263 килограмма бескостной грудной части говядины, тогда как в качестве сырья в системе значилось 263 килограмма бескостной грудной части свинины. Эта продукция использовалась для переработки и изготовления мясных изделий, которые также в дальнейшем поступили в розничную сеть Пермского края и Башкортостана. Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырье не позволяет обеспечить его прослеживаемость, а также подтвердить его безопасность в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест его происхождения. Выявленные факты признаны нарушением требований Закона РФ "О ветеринарии", Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка их оформления в электронной форме и на бумажных носителях, а также технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции". 21 апреля 2026 года Управление Россельхознадзора привлекло предприятие к административной ответственности по части 2 статьи 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Наказание назначено в виде административного штрафа.