В Лысьве на 60 суток закрыли кафе "Гриззли" из-за грубых нарушений санитарных норм

Лысьвенский городской суд Пермского края

вынес решение о приостановлении деятельности кафе "Гриззли", расположенного на улице Чапаева. Как сообщили в пресс-службе Пермского краевого суда, поводом для внеплановой проверки Роспотребнадзора стали массовые обращения посетителей заведения в медицинские учреждения с диагнозом "острая кишечная инфекция" — в готовой продукции специалисты обнаружили ДНК сальмонелл. В Лысьве по решению суда на 60 суток закрыли кафе "Гриззли", сообщили в пресс-службе Пермского краевого суда. Лысьвенский городской суд Пермского края вынес решение о приостановлении деятельности заведения общественного питания (улица Чапаева, Лысьва). Основанием послужила внеплановая проверка, проведенная специалистами Роспотребнадзора после массовых обращений посетителей кафе в медицинские учреждения с жалобами на острую кишечную инфекцию. В ходе инспектирования было выявлено множество грубых нарушений санитарно-эпидемиологических норм и правил. Лабораторные анализы показали наличие в готовой продукции ДНК сальмонелл. Кроме того, в кафе принимали сырье без маркировки и товаросопроводительных документов, а продовольственные компоненты и готовые блюда хранили вместе. Среди прочих недостатков проверяющие отметили отсутствие производственного контроля по принципам системы управления безопасностью пищевых продуктов, использование работниками немаркированного разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции, отсутствие маркировки на уборочном инвентаре в производственных помещениях, а также отсутствие контрольных термометров в холодильном оборудовании. Дополнительно были выявлены нарушения в организации медицинских осмотров персонала кафе. В судебном заседании владелец кафе признал свою вину и заявил, что намерен устранить все нарушения, для чего планирует воспользоваться консультациями специалистов Роспотребнадзора. По словам адвоката предпринимателя, часть недостатков уже устранена, а виновные сотрудники привлечены к дисциплинарной ответственности. В пресс-службе Пермского краевого суда поделились подробностями заседания: представитель Роспотребнадзора настаивал на жестких мерах и подчеркнул, что для полного устранения всех замечаний потребуется от 45 до 60 дней. С учетом этих обстоятельств суд принял решение приостановить деятельность заведения общественного питания на 60 суток. Предприниматель может обжаловать принятое судом решение в течение 10 дней.