Клюква и брусника появилась на ярмарках выходного дня
На московских ярмарках выходного дня можно купить первые северные ягоды — клюкву и бруснику. Эти вкусные плоды поставляются в столицу из Карелии и Архангельской области. Ягоды пользуются большим спросом у москвичей. Например, за минувшие выходные было продано более полутора тонн клюквы и почти две тонны брусники. Об этом сообщила пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы.
Фермеры собирают ягоды в лесах и заболоченных местах. Брусника — неприхотливая ягода, которая растет как на солнечных опушках, так и под пологом деревьев. Клюква же предпочитает болота и топь Северного полушария.
Прежде чем попасть на прилавок, дикие ягоды, как и всю другую продукцию, тщательно проверяют специалисты Комитета ветеринарии города Москвы.
Клюква и брусника — одни из лучших источников витамина C. В холодное время года их употребление станет дополнительной защитой от простуд и гриппа. Эти северные ягоды содержат антоцианы и другие антиоксиданты, которые помогают снизить уровень холестерина и поддержать здоровье сосудов. Их низкий гликемический индекс и натуральные сахара позволяют получать энергию без резких скачков уровня сахара в крови, поддерживая человека в тонусе в течение дня.
Бруснику и клюкву можно употреблять в свежем виде, а также замораживать. Их кисло-сладкий вкус и аромат позволяют разнообразить различные блюда.
В Москве работает 56 ярмарок выходного дня, где можно приобрести натуральные овощи, фрукты и ягоды, а также продукты локальных фермерских хозяйств из более чем 40 регионов России. Осенний ассортимент радует разнообразием: на прилавках можно встретить клубнику и малину ремонтантных сортов.