В Ростовской области хотят возобновить добычу черной икры

В Ростовской области планируют возобновить добычу черной икры. Об этом пишет «Молот» ссылаясь на гендиректора аксайского рыбоводческого предприятия Алексея Гирина. Компания Гирина занимается выращиванием осетра, стерляди, севрюги и белуги. Генеральный директор заявил, что к концу декабря они планируют произвести до 1 т черной икры. При этом добыча икры начнется в конце октября.

По словам Гирина, черная икра сейчас востребована на рынке. Предполагается, что к новогодним праздникам всю партию раскупят.

Сообщается, что из-за сезонных условий добычу икры ранее приостановили, поэтому сейчас в регионе дефицит деликатесного товара.

В магазинах Ростовской области килограмм черной икры стоит около 60-80 тыс. рублей.