В Салехарде установят рекорд по шаньгам
Блюда национальной кухни - не только удовольствие для гурманов, но и сохранение традиций. На Ямале в числе прочего в скором времени будут массово печь шаньги. Популярное лакомство будут готовить участники молодежного гастрофестиваля национальной кухни «Нянь Фест» в Салехарде. Для начинки будут использовать даже кровь.
Будет испечено рекордное количество шанег, рассказала организатор мероприятия Инесса Яунгад.
Организаторы фестиваля стремятся побить рекорды России в количестве испеченных шанег. Планируется приготовить шаньги с добавлением творога, брусники, морошки и крови, причем печь их собираются с помощью печек-буржуек.
В рамках фестиваля также будет организована ярмарка с продукцией местных производителей, подготовлена спортивная и культурная программы. Гостей ждет возможность попробовать шаньги на дегустации.
Посещение фестиваля будет бесплатным. Заявки от желающих принимаются до 20 июля. Организаторы также ищут спонсоров среди местных предприятий АПК.
В переводе с разных языков коренных народов, проживающих на Севере России, слово "нянь" означает "хлеб". На фестивале будет приготовлено множество блюд национальной кухни по традициям ненцев, хантов, коми и селькупов, используя местные продукты.