Россельхознадзор проверил точки общепита в Саранске — 80% заведений не подтвердили качество мяса

Проверяли точки с шаурмой, пиццей и другими готовыми блюдами. Смотрели по системе «Меркурий» — есть ли ветеринарные документы на мясо, молоко, сыр, яйца, рыбу. Оказалось, что только каждая пятая точка получает продукты с полным пакетом документов. Остальные — нет.

В шаурмячных Ленинского района Саранска в меню заявлены говядина, птица и сыр «Чеддер» — но ни одного ветеринарного документа на эти продукты в системе нет. Нет документов и на молоко, которое идёт в кофе и коктейли. Без таких бумаг невозможно проверить, откуда привезли продукт, прошёл ли он экспертизу и не истёк ли срок годности.

Среди заведений с нарушениями — «К-стрит корейский стритфуд», «Сойка», «Плов-центр «Чайхана», «Стая пицц», «The Doner» и другие. Всем выданы предостережения.

Это не первые проблемы с саранским общепитом. Двое жителей Саранска отравились едой из доставки — заведение закрыли на 60 суток за грубые нарушения санитарных норм. В «Хурме» и «Гриль Хаусе» на Большевистской нашли поваров-мигрантов без разрешений на работу.

Предостережение — не штраф и не закрытие. Заведениям дали сигнал, что так нельзя. Придут ли с повторной проверкой и когда — не сообщается. Пока эти точки продолжают работать.