Михаил Развожаев: СевГУ увеличил набор студентов-аграриев и запустил новую программу подготовки для будущих виноделов

СевГУ увеличил набор студентов-аграриев и запустил новую программу подготовки для будущих виноделов.

Церемония посвящения в студенты прошла в Севастопольском центре культуры и искусств. В этом году на кафедру «Агротехнологии» Института развития города поступили 35 бакалавров. Многие из них уже успели поработать на ведущих винодельческих предприятиях города: «Золотая Балка», «Инкерманский завод марочных вин», «Винодельческое хозяйство Акчурина» и «Легадо».

Обучение охватывает весь путь производства вина — от лозы до готового материала. На учебно-научном полигоне виноградарства и виноделия СевГУ студенты учатся ухаживать за лозой, собирать урожай, следить за ферментацией и дегустировать вина. Со второго курса начинается практика на крупнейших винодельнях Севастополя и Крыма. И здорово, что всё больше молодых людей остаются работать и развивать виноделие в родном регионе.

С 2019 года кафедра «Агротехнологии» ведёт бакалавриат и магистратуру по направлениям «Садоводство» и «Менеджмент». В этом году наш университет запустил обновлённую магистерскую программу «Мастер виноделия: от лозы до бокала». Её консультантами стали винодел Павел Швец и эксперты «Сколково». А в будущем программу хотят перестроить по принципу «от бокала до лозы»: то есть сначала студенты тщательно изучат рынок, и уже потом подберут посадочный материал и заложат виноградники под конкретный продукт.