16 ресторанов Поморья представили хиты северной кухни
С 19 по 28 июня в формате ресторанного тура состоялось гастрономическое мероприятие, в рамках которого свои двери для посетителей открыли 16 заведений, расположенных в Архангельске, Северодвинске и Приморском округе.
Шеф-повара представили гостям авторские интерпретации северной кухни, основанные на сочетании аутентичных поморских рецептов с локальными продуктами и старинными техниками приготовления. Посетителями фестиваля стали как местные жители, так и туристы из столичных городов и Выборга.
По итогам продаж был составлен рейтинг наиболее востребованных позиций. В него вошли десерт «Черничные ночи», напиток раф «Черничный пряник», поморский кёж из черной смородины, а также ряд других блюд. Кроме того, программа фестиваля включала мастер-классы по выпечке шанег и варке кофе по-мезенски, утренние пробежки между ресторанами-участниками и гастрономический спектакль «Диалоги», представленный драмтеатром.