#ОТПУСКАЛКОЮРИСТА
214
Долго думая, где отдохнуть от московской суеты и провести #отпускалкоюриста, выбор пал на нестериотипный винодельческий регион России - Ставропольский край.Немного истории: В конце XIX века в Предкавказье поселились этнические немцы, которые привезли с собой саженцы Рислинга, Сильванера и Муската.Минерализированная источниками почва, особенности климата и расположения несомненно накладывали уникальный отпечаток на получаемое вино, который сохранён и узнаваем в наши дни.В первые дни уже могу сделать несколько алкогольно-винных выводов:???? Дополнительные ограничения на розничную продажу алкогольной продукции в регионе установлены в минимальном количестве: продажа алкоголя с 10 до 22, не продаётся алкоголь 1 сентября и в день проведения "Последнего звонка". В остальном - преобладает федеральное регулирование.???? Российское вино в регионе знают, ценят и гордятся. В одном из первых заведений, выбранных для ужина, была достаточно обширная винная карта. И очень примечательно, что первыми в списке идут именно российские вина.[У кого-то из блогеров видела сетование на этот счёт: мол российское если и есть, то между строк или в конце, совершенно не привлекая к себе внимания]. Здесь же совершенно иначе и это не может не радовать.Несколько позиций ставропольских вин также представлены в меню, в том числе и по бокалам. Отличный повод для знакомства с ними! ???? Ещё один факт, который удивил меня и который тесно связан с виноделием. В интерьере того ресторана, который я посетила в Ессентуках, были использованы бутылки из-под вина одного из российских виноделов. Творческий подход к созданию совершенно прекрасных и поэтому узнаваемых этикеток и дизайнов, я считаю, уже становится частью винной культуры России.???? Ставрополье занимает 4 место по площади виноградников в России. При этом винодельческих хозяйств можно пересчитать по пальцам. В планах успеть за время отпуска побывать на одном из них. Если есть вопросы для винодела, пишите в комментариях, обязательно задам!...