Даже по большой скидке не берите: какие голландские сыры попали в "черный список" Роскачества

Роскачество при проверке голландского сыра выявило производителей, которые добавляют растительные жиры вместо молочного жира, и такой продукт рекомендовано не покупать даже по большой скидке. В черный список попали сыры Голландский, произведенные в отдельных хозяйствах Новосибирской области, Санкт‑Петербурга, Курской области и Ставропольского края, без уточнения конкретных торговых марок для широкой публики, при этом в публикациях акцент сделан именно на регионах и типе нарушений.

Роскачество поясняет, что замена молочного жира пальмовым или другими растительными маслами является нарушением технологических стандартов для натурального сыра и может говорить либо о сознательной попытке удешевить продукт, либо о грубом нарушении рецептуры. В лаборатории такие подмены фиксируют по наличию фитостеринов, которые являются маркерами растительных жиров и в натуральном сыре из коровьего молока присутствовать не должны.

Потребителям рекомендуют внимательно смотреть на состав: для натурального голландского сыра в списке ингредиентов должны быть молоко, закваска, сычужный фермент, соль, без указания растительных жиров, спредов или комбинированных жиров. Также советуют ориентироваться на знак качества Роскачества на упаковке и настороженно относиться к слишком низкой цене на полутвердый сыр, так как она часто сигнализирует о замене части молочного жира более дешевыми компонентами.

Эксперты уточняют, что наличие растительных жиров не делает такой продукт ядом, но при регулярном и обильном употреблении он может способствовать избытку насыщенных жиров в рационе и ухудшению липидного профиля крови, особенно у людей с сердечно‑сосудистыми рисками. Поэтому Роскачество рекомендует для повседневного питания выбирать проверенные марки голландского сыра, по которым в протоколах испытаний не найдено растительных жиров и нарушений по безопасности.

Что еще стоит узнать:

• Шубы из экомеха - уже не модно: все зоозащитники переходят на эту верхнюю одежду и диктуют новые тренды
• Восстанут из пепла: Василиса Володина назвала единственный знак, которому с 9 января откроется путь к счастью
• Втулки от туалетной бумаги берегу как зеницу ока: вот как их применяю — полезная вещь в хозяйстве
• Их ждут золотые горы: Василиса Володина пророчит двум знакам несказанный прорыв в финансах с 7 января
• Новинки из "Чижика": зашла за продуктами после праздников, а обнаружила находки года – фото и цены