Совладелица отелей и ресторанов WeFamilyGroup — о новых форматах бизнеса
История коллекции отелей и ресторанов WeFamilyGroup началась в 2004 году с небольшой кофейни в центре Тамбова, где подавали кофе и десерты. Формат быстро нашел отклик среди жителей города, что стало стимулом для открытия новых гастропроектов с упором на качественные продукты, новые вкусы и европейский сервис. В 2015 году коллекцию WFG пополнил первый отель, а в 2018 году была открыта единственная в Тамбовской области сыроварня, где сегодня по итальянским технологиям производят 12 видов мягких и твердых сыров из натурального коровьего молока. На текущий день WFG владеет и управляет 25 проектами, включая сыроварню и пять отелей в двух регионах России.
WeFamilyGroup скоро исполняется 20 лет. Расскажите, как все начиналось?
Мы открывали свой первый проект — кофейню в центре Тамбова, — не обладая каким-либо опытом в ресторанном бизнесе. Как и в большинстве городов России начала 2000-х, в Тамбове не было уютного и комфортного места, где можно было просто собраться с семьей за чашкой …
