Тверское предприятие оформило замороженную продукцию как охлажденную

Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям с помощью аналитических инструментов на базе искусственного интеллекта пресекли нарушения в оформлении документации. В ходе мониторинга 27 января выявлены несоответствия в электронных ветеринарных сопроводительных документах (эВСД), оформленных хозяйствующим субъектом в Бежецком муниципальном округе. Используя компонент «Меркурий» ФГИС «ВетИС» и Аналитический портал (ИИ), мониторинговая группа установила, что уполномоченные лица предприятия оформили две производственные транзакции с нарушениями. В первой транзакции из замороженных мясных блоков свинины общим весом 2 620 кг была оформлена выработка «Тримминга из свинины 40/60 (П/Ф)». Во второй — из 2 246 кг аналогичного замороженного сырья оформлена выработка «Тримминга из свинины 60/40 (П/Ф)». Ключевым нарушением стало то, что в документах в качестве выработанной продукции была указана «свинина бескостная охлажденная», хотя для производства использовалось замороженное сырье. Это противоречит установленным правилам, так как продукт, изготовленный из замороженного мяса, не может быть задекларирован как «охлажденный» без проведения соответствующего технологического процесса разморозки, который также должен быть отражен в документации. Таким образом, хозяйствующий субъект нарушил требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства № 862. Управлением в адрес уполномоченных лиц предприятия направлены официальные предупреждения о недопустимости нарушения обязательных требований при работе в системе «Меркурий». Данный случай наглядно демонстрирует эффективность применения современных цифровых инструментов, включая искусственный интеллект, для профилактики и оперативного выявления несоответствий. Автоматизированный анализ данных в ФГИС «ВетИС» позволяет контролирующим органам точечно находить нарушения в огромных массивах информации, обеспечивая тем самым прозрачность оборота продукции и соблюдение требований безопасности. Системное оформление некорректных эВСД может вводить в заблуждение участников рынка и потребителей относительно реальных характеристик продукции, а также нарушать условия ее прослеживаемости. Россельхознадзор напоминает хозяйствующим субъектам о необходимости строгого соблюдения ветеринарного законодательства при работе в государственных информационных системах.