Все города России от А до Я

Russian.Cityместные городские новости из регионов России 24/7 на русском +

Топ

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов

Более 20 тысяч человек побывали в сезоне-2024 в новом музейном пространстве «СырКультПросвет», открывшемся в мае на площадке Угличского сыродельно-молочного завода. О том, какие удивительные открытия для себя сделали посетители музея, рассказывают экскурсоводы музея Елена Киршина и Оксана Олейникова.

Тщательная подготовка

Все экскурсоводы музея «СырКультПросвет» - а их здесь работает четверо – прошли серьезный отбор и обучение. Все они ранее работали в других сферах – и идея включиться в просветительскую музейную работу показалась интересной. Руководство музея оценивало профессиональные и личностные качества будущих гидов. А еще нужно было привыкнуть работать с большой аудиторией.

«Когда нас познакомили с пространством музея, я буквально испытала вау-эффект! Я повидала немало музеев, да и у нас в Угличе их много. А тут все необычное, современное! Меня это очень привлекло», – вспоминает свои первые впечатления экскурсовод Елена Киршина.

При подготовке к работе экскурсоводы музея глубоко погрузились не только в историю сыроделия и описание экспонатов музея, но и в технологии производства сыра, буквально засыпав вопросами специалистов, и не зря – ведь потом те же вопросы им задавали посетители музея. «С нами работали сотрудники завода по технологической части процесса: поясняли, как нужно рассказывать про оборудование, про производство. Мы послушали и технолога, и инженера, и других мастеров», - отмечает Елена Киршина. Познакомили гидов и с производством органических продуктов, поскольку об этом они тоже рассказывают на своих экскурсиях. А потом свои знания и умения экскурсоводы оттачивали на пробных экскурсиях для работников завода и администрации музея.

В музее идет корректировка материала: например, бывшие работники предприятия, которые тоже побывали на первых экскурсиях, поделились знаниями, и их рекомендации и уточнения были добавлены в материал. Идет и пополнение коллекции.

«Радует вовлеченность гостей»

В «СырКультПросвет» приходят разные люди. Летом самая массовая аудитория – конечно, туристы. Сейчас туристический сезон завершился, и теперь экскурсоводы принимают детские группы, буквально автобусами. Но по-прежнему приезжают и индивидуальные туристы, поодиночке, семьями, группами – интерес к музею только возрастает.

Интересно, что с самого открытия в музей потянулись угличане. «Наступил май, казалось бы, - майские праздники, отдыхайте на природе, делайте шашлыки – но нет, у нас было так много наших горожан! Приятно было видеть много молодежи. Её привлекает современное пространство и концепция музея», - рассказывает экскурсовод Оксана Олейникова.

При этом самая благодарная публика – это 60 плюс, говорят сотрудники музея. «Люди в возрасте, а еще если они и сами работали в сфере сыроделия, - очень вовлечены. У них и восторг от современных технологий, и ностальгия до слез», - говорит Оксана Олейникова.

Пассажиры теплоходов – публика со своими особенностями. С дорогих рейсов приходят серьезные взыскательные слушатели, но в конце они тоже улыбаются и уходят довольные. Другие пассажиры – теплые и открытые.

Отдельная каста – специалисты. Как замечает Оксана Олейникова, в музей часто приходят профессионалы, которые приезжают на рабочие встречи во ВНИИМС (Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия): «Когда институт привозит нам такую группу профессионалов, мы всегда волнуемся, ведь очень ответственно выступать перед знатоками. Но как раз с ними всегда работать комфортно».

Для детей тоже нужен свой подход, чтобы им было интересно. «Старшеклассники воспринимают информацию нормально, а вот для 2-3 классов нужен формат игры. Разрабатываем квесты, скоро будем их внедрять», - замечает гид.

Как говорит Елена Киршина, экскурсоводы тонко чувствуют аудиторию и подстраиваются под нее: кому-то интересны байки, истории, а кто-то с удовольствием погружается в технологический процесс. Кто-то хочет пробежаться по всем залам, чтобы все успеть. А другие вдумчиво вникают в каждый этап рассказа гида. И даже возвращаются, потому что не успели в прошлый раз все осмотреть. «Мне запомнилась гостья из Нижнего Новгорода, - рассказывает Елена Киршина. - Она побывала у нас в составе группы пассажиров теплохода. И вот уже через какое-то время новая экскурсия – и я вижу смутно знакомое лицо, оказалось, эта дама приехала к нам специально второй раз. Она рассказала: «Когда вернулась домой, купила еще один тур на теплоход и снова в Углич и к вам в музей на экскурсию. Я ведь в прошлый раз не все полочки открыла, не все кнопочки нажала. А во-вторых, я сегодня с рюкзаком!». И эта экскурсантка купила еще много сыра. Это женщина старшего возраста, так что ее активность вдвойне приятна».

Экскурсоводы всегда рады, когда видят подлинный интерес гостей к их рассказу, к экспонатам музея. Бывают необычные посетители. «Навсегда запомню встречу с женщиной, которая во время экскурсии, заплакала. Я немного растерялась и расстроилась, - рассказывает Оксана Олейникова. - Это произошло, когда речь зашла про Верещагина — основателя сыроделия в России. После экскурсии я выяснила, что оказывается, её прадед был учеником Верещагина. Сама чуть не прослезилась».

А еще в музее очень ценят вовлеченность экскурсантов. «В самом начале нашей работы был интересный случай. В историческом зале мы говорим про сырный треугольник, рассказываем, как и кто начинал в России делать сыр. И мы всегда говорили «село ЕдимОново», с ударением на «о», как и выучили по тексту. Но однажды молодой человек сказал мне: «А почему вы говорите не ЕдИмоново? Я там живу, и нужно ударение ставить на букву «и». Пришлось всем нам переучиваться», - рассказывает Оксана Олейникова.

Самый большой интерес гостей гиды отмечают в интерактивном коридоре: знаменитые сыры мира, сырные блюда, быстро меняющиеся локации, интересные тексты, факты, интерактив, когда можно самому поучаствовать в процессе, нажимать разные кнопки, включаться в диалог – это людям очень нравится. Многие с увлечением слушают рассказы экскурсоводов об истории российского сыроделия. Восторг охватывает посетителей в зоне-коридоре с панорамными стеклянными стенами, где можно видеть процесс производства. «Мы даже перенесли вечерние экскурсии на более раннее время, чтобы гости видели не уже закрытые после рабочего дня цеха, а активное движение, весь процесс, им это очень нравится», - рассказывает Елена Киршина.

У экскурсоводов есть уже свои полюбившиеся места музея. Елена Киршина любит дегустационный зал: «Приятно рассказывать о том, что вкусно, полезно, и, даже в качестве сувенира, места дома не займет, потому что точно не задержится в холодильнике. После дегустации туристы сразу стремятся в магазин, боятся, что сыра не хватит. Но такого у нас не бывает!». А Оксана Олейникова – поклонник части экскурсии, где рассказывается о производстве: «Я по первому образованию инженер-технолог. Ни дня не работала по профессии, и вот, как говорится, дорвалась! Знания, полученные когда-то в институте, очень пригодились».

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе!»

Благодаря музею «СырКультПросвет» его посетители подчас меняют свое отношение к сыру. Больше узнают об этом продукте, о его истории, различных сортах и рецептах, нюансах приготовления, о вкусах. Например, недавно участница детской группы, пятиклассница Влада из Ростова, написала: «Я всей душой не любила сыр. До того момента, пока не приехала в это замечательное место. Спасибо!». Не отстают в благодарных откликах и взрослые. «Спасибо тем, кто придумал этот музей и так все грамотно организовал. Спасибо экскурсоводу Елене, которая очень профессионально знакомила нас с заводом и его историей, добавив массу положительных эмоций в жизненный коктейль», - поделились гости из Москвы.

Да и сами сотрудники музея стали иначе относиться к сыру. «Когда я пришла работать в музей, я думала: неужели можно говорить о сыре больше часа? А теперь могу говорить о нем часами! Разбираюсь в сортах, научила этому и семью, мы даже дома полюбили дегустировать сыры, угадывать названия по вкусу, - рассказывает Елена Киршина. – И теперь с умом составляем свою сырную корзину. Для ежедневного потребления у нашей семьи в приоритете Угличский сыр. На праздник любим Улейму. Прекрасен и Романьер».

«На дегустациях на вопрос гостей, какой сыр мне нравится, я обычно называю Угличский, и не потому, что живу в Угличе. Иногда как будто бы гости не верят, но это искренне. Мне нравятся его консистенция и сливочный аромат, - делится Оксана Олейникова. – А из твердых сортов сыра люблю Чеддер. Благодаря тому, что я работаю в музее «СырКультПросвет», теперь я к сыру как к продукту отношусь иначе. А иногда гости спрашивают: вам, наверное, надоел уже сыр? Вы его все время едите. Но нет, сыр нам не надоел!».

➔ Смотрите новости на смартфоне? Подпишитесь на новости от Турпрома в Google News (в браузере ХРОМ): это свежие новости о туризме, лучших ценах на туры и билеты, здоровье, технологиях, жизни знаменитостей, еде и рецептах, астрологические прогнозы, лайхаки о саде и огороде, и многое другое! Также рекомендуем подписаться на наш Канал новостей в Telegram.


Новости Ярославской области
Ярославль

Классные кухни: школа № 51 в Саратове


Собянин наградил выдающихся москвичей за вклад в развитие города и страны

Ярославский губернатор готов доплачивать старшекурсникам медвузов страны

Собянин рассказал о развитии дорожной сети возле станций метрополитена

Губернатор Михаил Евраев объявил о кадровых перестановках в составе правительства Ярославской области

Все новости Углича на сегодня

Угличанин лишился квадроцикла из-за пьяной езды по городу

В Завидово пройдет сырный фестиваль «Углече Поле"

Нина Шацкая: «Принципы, которые сформировал во мне отец: дисциплина, опрятность, целеустремлённость и светлость мысли»

Ярославлю не хватает 5 миллиардов на ремонт дорог в 2025 году





Moscow.media

Персональные новости

Другие новости Углича

Спорт в Ярославской области

Весь спорт в России и в мире



Новости тенниса
Мария Шарапова

Познер о включении Шараповой в Зал славы: «Представители тенниса умнее и дальновиднее своих коллег по другим видам спорта»


Загрузка...

СКА второй раз в сезоне проиграл "Локомотиву"

СКА — «Локомотив» — 2:3. Видеообзор матча КХЛ

«Шинник» в серии пенальти обыграл «Чайку» и вышел в четвертьфинал Пути регионов Кубка России

Ярославский «Шинник» обыграл «Чайку» в матче Кубка России


Частные объявления в Угличе и в Ярославской области



Авто в Ярославской области
Блоги

Слушатель «Авторадио» едет в Абу-Даби на «Формулу-1»


Новости от партнёров в Угличе


Коронавирус в Ярославской области
Ярославская область

В Ярославской области выросло число заболевших гриппом



Экология в Ярославской области

Новости от 123ru.net

Подана заявка на включение церкви Иоанна Предтечи в Толчкове в госпрограмму «Развитие культуры»

Главные новости Ярославля за 25 октября: смертельное заболевание, гибель артиста.

Зимний «речной круиз» без теплохода

Угличанин лишился квадроцикла из-за пьяной езды по городу

Здоровье в Ярославской области
Музыкальные новости
Джиган

«Он предлагает дать по заднице»! Джиган покажет, как воспитывает сына, в новом реалити «Большое переселение» на ТНТ


Другие города России


Углич

В Угличе требуют ужесточить наказание водителю, сбившему ребенка: «Три года за детскую жизнь?»


Главные новости Ярославля за 30 октября: санкции против предприятий, авария на мостах

Нина Шацкая: «Принципы, которые сформировал во мне отец: дисциплина, опрятность, целеустремлённость и светлость мысли»

МегаФон ускорил интернет для туристов в Переславле – Залесском 

Зимний «речной круиз» без теплохода


Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей в Угличе и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.

Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.

Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе в Угличе сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.

Опубликовать свою новость в Угличе можно мгновенно — здесь.


Все города России от А до Я

AMD's Dr. Lisa Su predicts AI GPU market will grow to $500 billion by 2028 or 'roughly equivalent to annual sales for the entire semiconductor industry in 2023'

Телеканал ТНТ объявляет дату премьеры сериала об эйджизме в личных отношениях «Макрон» с Алексеем Лукиным и Мариной Александровой

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

«Локомотив» победил СКА в матче лидеров Западной конференции КХЛ


Недостаток витаминов или древний инстинкт: токсиколог Кутушов рассказал, что толкает людей есть землю

«Ночь искусств - 2024»: что посетить гостям столицы

Всероссийский форум наставников NAST RANEPA прошел в Marins Park Hotel Ростов

"Женское дело. Лаборатория успеха". В гостях Александра Котельникова


В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В честь Дня образования вневедомственной охраны подмосковные росгвардейцы провели тематические мероприятия

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения


Вечер сентября...

Ноябрьская....

Слушатель «Авторадио» едет в Абу-Даби на «Формулу-1»

В Мытищах состоялась отчетно-выборная конференция профсоюза жизнеобеспечения


Disney Dreamlight Valley just announced its second DLC featuring 4 new characters, along with a free update coming in December

World's biggest modding site announces new paid mods policies, with caveats—'as long as it isn't to the detriment of the free modding ecosystem'

This new FPS is so good, it's almost unfair that it's free: A '1v1 me bro' simulator with 70 maps and no microtransactions that feels like the sickest Counter-Strike: Source mod of 2007

AMD's Dr. Lisa Su predicts AI GPU market will grow to $500 billion by 2028 or 'roughly equivalent to annual sales for the entire semiconductor industry in 2023'




Lindsay Hubbard's Baby Shower Details Revealed, Including Which 'Summer House' Co-Stars Attend

Lennox Lewis Has No Doubt How Anthony Joshua vs Daniel Dubois Rematch Goes: “He’ll Go After Him”

Navy veteran’s defamation suit against CNN inches towards trial as judge hears motions for summary judgment

You need the eyes of a movie hero to spot the 5 horror villains lurking near the crime scene in under 90 secs


Каскад Верхневолжских ГЭС увеличил выработку на 17%

На курорте Завидово для туристов проведут сырный фестиваль «Углече Поле»

На высоких скоростях: четкая организация работ позволяет «ЕКС» реализовывать большинство проектов с опережением графика

Зимний «речной круиз» без теплохода


«Была с кем-то всегда»: от чего пришлось отказаться Нюше ради карьеры

Анастасии Ивановой из Олекминска вернут ухо и нос – в Москве готовятся к операции

Концерт с песнями группы Metallica был отменен еще в апреле, а организатор до сих пор уклонялся от возврата денег за билеты

«Какая же она взрослая»: Волочкова показала 19-летнюю дочь (фото)


Защитите свой автомобиль от зимнего гнева! Экспертный уход Aqua Complex – это просто

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба

Компания «Мария» рассказала о новых решениях для девелопмента на конференции Московского Бизнес-клуба



Подана заявка на включение церкви Иоанна Предтечи в Толчкове в госпрограмму «Развитие культуры»

Прокуратура обжалует приговор водителю, сбившему девочку в Угличе

В Переславле-Залесском стал быстрее интернет

Торжественное вручение медалей и шарфов «Дети войны» в Угличе


Познер о включении Шараповой в Зал славы: «Представители тенниса умнее и дальновиднее своих коллег по другим видам спорта»

Рыбакина узнала первую сопернику на Итоговом турнире WTA-2024

Елена Рыбакина провела первую тренировку на Итоговом турнире WTA

Теннисист Медведев заявил, что поражение на "Мастерсе" ударило по уверенности


Зимний «речной круиз» без теплохода

Первый сырный фест «Углече поле» пройдет на курорте Завидово

В Завидово пройдет сырный фестиваль «Углече Поле"

Пенсионерке из Некоуза не нужно платно сдавать анализы в Рыбинске


Лукашенко: Объявление Гутерриша персоной нон грата не связано с демократией

Лукашенко: конфликт в Йемене может разрастись в катастрофу, которая миру и не снилась

"Навязать грузинам ЛГБТ какой-то хотят!" Лукашенко прокомментировал события в Грузии

Стали известны предварительные оппоненты Лукашенко на выборах в Белоруссии


Герой России Дамир Юсупов встретился с сотрудниками донской полиции

https://telegra.ph/Pod-Simferopolem-stroitsya-mini-gorod-ot-InterCtroj-10-29

В центре Симферополя появится “Поэма” для комфортной жизни

Под Симферополем строится мини-город от “ИнтерCтрой”



Суд обязал обеспечить очистку стоков по «Оздоровлению Волги» в Угличе

В УГЛИЧСКОЙ КОЛОНИИ БУДУТ ПРОИЗВОДИТЬ ПОСТЕЛЬНЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ КРИВЕЦКОГО ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКОГО ИНТЕРНАТА

Красота православных храмов (#482)

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов


Другие новости сегодня




Углич

В Угличе требуют ужесточить наказание водителю, сбившему ребенка: «Три года за детскую жизнь?»

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)




Загрузка...

Углич

«Раньше не любила сыр, но теперь все иначе»: музей Сыра в Угличе перевоспитывает туристов


Загрузка...

Новости Крыма на Sevpoisk.ru
Киев

Зеленский потребовал от Варшавы отдать последнее на военные нужды Киева


Путин в Ярославской области
Ярославская область

Задала вопрос Путину, успевает вести блог: учитель из Ярославля рассказала об изнанке профессии


Навальный в Ярославской области