Роспотребнадзор Бурятии дал советы по выбору продуктов к Масленице

В преддверии масленичной недели специалисты Управления Роспотребнадзора по Республике Бурятия опубликовали рекомендации по выбору качественных и безопасных продуктов для традиционных блинов.

Надзорное ведомство обращает внимание на основные моменты, которые помогут избежать разочарования и защитить здоровье.

При выборе муки специалисты советуют обращать внимание на сорт. Мука высшего сорта дает самую нежную выпечку, однако в муке грубого помола сохраняется больше полезных веществ. Важно проверить целостность упаковки и условия хранения продукта на полке. Лучше отдавать предпочтение муке в бумажных пакетах – в них она дольше сохраняет свои свойства.

Для приготовления блинов и начинок потребуются качественные молоко и сметана. Роспотребнадзор напоминает, что на этикетке продукта под названием «сметана» не должно быть других наименований. Правильный состав сметаны предельно прост: сливки, закваска и молоко/молочные продукты. Не лишним будет проверить срок годности и условия хранения.

При выборе сливочного масла правило то же – изучайте состав. Настоящий продукт делается только из сливок и цельного молока. Наличие растительных жиров в сливочном масле недопустимо.

Яйца, которые являются обязательным ингредиентом теста, требуют особого подхода к гигиене. Специалисты советуют проверять их качество еще в магазине, а дома обязательно мыть яйца под проточной водой перед использованием. Также необходимо использовать отдельные разделочные доски и ножи для разных продуктов, чтобы избежать бактериального загрязнения.

Для тех, кто планирует подавать блины со сгущенкой, есть важный совет: качественный продукт имеет белый цвет с легким кремовым оттенком, однородную густую консистенцию и чистый сливочный вкус. Если сгущенное молоко засахарилось, это верный признак того, что срок годности либо истек, либо подходит к концу.

Роспотребнадзор напоминает, что проверить легальность маркированных товаров можно с помощью бесплатного приложения «Честный ЗНАК». Если данные на упаковке не совпадают с информацией в системе или маркировка вовсе отсутствует, приложение предупредит пользователя. В случае выявления нарушений можно отправить обращение в надзорное ведомство прямо из приложения.