Новгородский исследователь мёда опросил более 600 женщин, а пчеловоды — написали письмо экс-губернатору
Ассистент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции НовГУ Яков Мануриков изучил предпочтения новгородцев при выборе мёда и составил на основе полученных данных доклад, который представил на IV региональной научно-практической конференции «Молодежная наука: инновации и технологии».
Сообщается, что автор опросил 822 человека, среди которых было 602 женщины, и 220 мужчин.
Исследователь обнаружил такой казус, что в последнее время в России производство мёда выросло на 10-20%, но при этом количество пасек сократилось на 30%.
«82% респондентов регулярно употребляют мёд, в то время как 17% исключили его из своего рациона вовсе, — рассказал Яков Мануриков. — Наиболее популярным стал цветочный мёд — 55,9%. За ним следует липовый мед, который характерен для Новгородской области».
Кроме того, молодой учёный выяснил, что 45% респондентов предпочитают покупать мёд напрямую у пчеловодов, так как качество мёда от промышленных производителей их не устраивает. При этом оказалось, что слишком низкая цена мёда вызывает недоверие и чаще всего отталкивает покупателей.
Спикер также рассказал собравшимся, как проверить натуральность мёда в домашних условиях.
«Когда на этикетке написано «мёд цветочный натуральный», и при этом он пылится на полке 2 года не кристаллизуясь, то уже можно делать вывод, что с мёдом что-то не то, — уверен Яков Мануриков. — Самый простой способ для проверки мёда в домашних условиях – взять его в пропорции 1 к 1 с тёплой водой, поместить в блюдце и круговым движением смешать. Если через пару минут получится узор, напоминающий форму сот, значит мёд натуральный, это, так сказать, его мышечная память».
А ещё пчеловоды говорят, что натуральный мёд не оставит мокрого следа, если капнуть его на салфетку.
Тем временем, Ассоциация пчеловодов Новгородской области в конце прошлого года обратилась за помощью к сенатору Сергею Митину. Напомним, Сергей Герасимович являлся губернатором Новгородской области в 2007- 2017 годах.
«Знаем и помним Вашу неравнодушную позицию к Российскому пчеловодству, -говорится в послании. — Благодаря Вам на территории Новгородской области были созданы условия для развития пчеловодства. В настоящее время в отрасли пчеловодства РФ сложилась сложная ситуация, по нерешаемым своевременно проблемам«.
Далее пчеловоды озвучивают самые серьезные из них:
- Бесконтрольное применение пестицидов и ядохимикатов при обработке посевов, происходят массовые потравы пчелосемей.
- Отсутствие должного за ввозом пчелопакетов из азиатских республик (Узбекистан, Таджикистан, Киргизия, Казахстан), создает условия для завоза на территорию РФ опасных заболеваний пчел (тропилелапсоз, азиатский нозематоз), различных грибков и вирусов.
«В Ассоциации пчеловодов Новгородской области состоят пчеловоды любители, профессиональные пчеловоды с большим количеством пчелосемей. Считаем, производственные мощности пчеловодов Новгородской области и СЗФО в полной мере способны обеспечить потребность пчелопакетами всех желающих и создать здоровые условия по наращиванию и восстановлению пчелосемей. А ввозимые пчелопакеты создают угрозу развитию Российского пчеловодства. В настоящее время пчеловоды Новгородской области официально заявляют, что у пчел появились новые заболевания, которые ранее не фиксировались. Но при этом не производятся исследования и не разрабатываются методы лечения этих заболеваний».
Завершая обращение к Сергею Митину новгородские пчеловоды сформулировали конкретные предложения по оздоровлению ситуации.
Фото из открытых источников
