По вкусу брокколини напоминает что-то среднее между брокколи и спаржей.
26 января губернатор Владимирской области Александр Авдеев побывал с рабочей поездкой в Ковровском районе. В особой экономической зоне «Доброград-1» сейчас возводят тепличный комплекс компании «Доброград АГРО». Там будут выращивать клубнику, салаты и зелень, а также новый вид капусты – брокколини.
В селе Алачино построят шесть туннельных теплиц на площади 0,6 гектара с перспективой развития до 3 гектаров. Брокколини будут выращивать по инновационной технологии – вертикальной ферме. На тепличный комплекс выделили 75 миллионов рублей. Сейчас решается вопрос с коммуникациями: подведением воды, газа и электричества.
Если во Владимирской области получится развить выращивание брокколини, то это будет отличной перспективой для сельского хозяйства региона. Потому что найти этот овощ в России - сложная задача.
Что такое брокколини
Брокколини – это новый вид капусты, который по вкусу напоминает что-то среднее между брокколи и спаржей. При этом овощ не имеет резкого капустного запаха. Брокколини вывели в 1990-х годах как нечто среднее между обычной брокколи и китайской брокколи «Гай лань».
Новый вид капсуты представляет собой зеленые растения с длинным стеблем и пучками цветков на концах. Некоторые рестораторы и маркетологи называют ее бэби-брокколи. Но брокколини отличается от обычной брокколи. Последняя более твердая с толстым стеблем и плотно расположенными соцветиями. Брокколини же имеет тонкий стебель с рыхлыми соцветиями, которые больше напоминают листья. Текстура брокколини похожа на спаржу. Вкус этой капусты сладкий и мягкий.
В отличие от брокколи брокколини готовится намного быстрее. Это нежный овощ, не нуждающийся в долгой кулинарной обработке. Обычно брокколини варят две-три минуты или запекают на гриле. Ее стебли при приготовлении получаются очень нежными. Также брокколини можно есть в сыром виде.
Чем полезна брокколини
Брокколини менее полезна, чем брокколи, потому что в ней меньше разнообразных витаминов. Но новый вид капусты является настоящим кладезем витамина C. 100 грамм брокколини содержит 100% необходимого витамина C в день для человека средней комплекции. Помимо этого, данная капуста обладает противораковыми свойствами, улучшает работу сердца и помогает контролировать уровень сахара в крови.
На певицу Инстасамку подали в суд во Владимирской области
Во Владимирской области в ДТП с «Ладой» и большегрузом один человек погиб
Во Владимирской области молодой человек обвиняется в убийстве друга
В первомай на владимирских дорогах погибло два человека и один лось
Ria.City — новый бренд от федеральной интернет-платформы Russia24.pro (в содружестве с сайтом Smi24.net) – мгновенная публикация новостей во Владимире и в любом городе, онлайн, бесплатно, 24/7 при участии RSS.plus.
Ria.City (Города России) — технологичный агрегатор региональных новостей России в адаптивном календарном формате на основе новейшей авторской информационно-поисковой системы SMI24.net с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора, тематического таргетинга и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public.
Ria.City — ваши оперативные новости, частные объявления, работа, знакомства, аренда и другое инфо онлайн 24/7, посуточно в любом уголке России, в том числе во Владимире сегодня и сейчас совместно с уже популярными проектами Moscow.Media, News-life.pro, SportsWeek.org, Life24.pro и др. Присоединяйтесь к нам онлайн в России, в Украине, в Беларуси, в Абхазии, в мире.
Опубликовать свою новость во Владимире можно мгновенно — здесь.