«Кавказский» общепит в Воронеже шерстят санврачи

Сегодня Роспотребнадзор по Воронежской области сообщил о приостановлении работы двух «кавказских» точек общепита в Воронеже, а вчера – трех. 

При проверке заведения ИП Усманова У.Т. (Воронеж, ул. Дубровина, д. 5а) обнаружены типовые нарушения: правила личной гигиены сотрудников не соблюдены (перчатки отсутствуют); не организован «входной фильтр» с контролем температуры работающих; отсутствуют дезинфицирующие средства, в производственном помещении – антисанитария: грязь, пыль (необходима генеральная уборка); для сотрудников не организованы места обработки рук кожными антисептиками и выдачи дезинфицирующих салфеток; производственные помещения не оборудованы бактерицидными облучателями воздуха, не предусмотрена поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды; на разделочных досках и ножах отсутствует маркировка в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; в помещении с порционированием готовых блюд отсутствуют бактерицидные лампы; зато есть мухи; на продукции отсутствуют маркировочные ярлыки тарного места с указанием срока годности продукции; нарушения в части хранения, обработки, мытья посуды и инвентаря, что может привести к отравлениям, кишечным инфекционным заболеваниям населения и распространению «COVID-2019».  

Левобережный районный суд Воронежа по ст. 6.3 ч. 2 КоАП РФ постановил приостановить деятельность организации общественного питания ИП Усманов У.Т. на срок 30 суток.  

Тот же Левобережный райсуд приостановил на 30 суток работу организации общественного питания ИП Мирзоева Ш.А.о. по тому же адресу – Воронеж, ул. Дубровина, д. 5а. Нарушения в целом те же, что и в предыдущем случае, и в тех же случаях, что и вчера.