«Свежий забой»: обзор цен на мясо и рыбу в Якутске
На прилавках рынков и магазинов в Якутии с началом сезона забоя появляются свежие говядина, жеребятина, оленина. ЯСИА прошлось по Крестьянскому рынку Якутска, чтобы узнать — почём нынче мясо.
Говядина
По словам местных продавцов, цены остались на прошлогоднем уровне. Ценники на свежее говяжье мясо начинаются с 650 до 1800 рублей. Всё зависит от вида мяса.
«Сейчас всё из свежего забоя», — отмечают торговцы.
В сезон свежего забоя растет спрос на продукцию у покупателей. Часть горожан предпочитает покупать мясо на зиму оптом, тушами, полутушами. Те, кто не имеет возможности хранить мясо, берут его в розницу.
В ассортименте предлагается и говяжий фарш. Цены на него варьируются в районе 500-750 рублей за килограмм. Также прилавки заполнены субпродуктами — это язык, печень, кровяная колбаса и др. Свинина
Местная свинина обойдется покупателям от 450 до 600 рублей за килограмм. Ноги свиные на холодец — 150 рублей. Жеребятина
Зимний рацион якутян редко обходится без блюд из жеребятины. Мясо обойдется в среднем от 650 рублей за килограмм, предлагают также за 600, 800, 1200, 1500, 1800 и даже за 2000 рублей за кило. Опять же всё зависит от места.
Цены за молодняк оцениваются в районе 750-900 рублей. Кровяная колбаса — от 1800 рублей, а харта — 1200 рублей. Рыба
Большой популярностью зимой у покупателей пользуются караси, их стоимость — 250-350 рублей за кило. В таком же ценовом диапазоне ряпушка. За арктический чир на рынке попросят 550-1500 рублей. Есть также форель за 800 рублей, омуль за 650. Кусаются цены на филе семги — 2300 рублей. Ягоды
Дары природы также представлены в широком ассортименте на Крестьянском рынке. Брусника этой зимой стоит уже 350 рублей за килограмм, черная смородина — 450 рублей, клюква — 550. Цены на клубнику варьируются в районе 300-350 рублей. А голубика обойдется в 700 рублей за килограмм. Зайчатина и оленина
Редко, но все же на прилавках попадаются зайцы и оленина. Тушка зайца стоит 2000 рублей. Цены на оленину, привезённую из арктических районов, варьируются от 450 до 800 рублей за килограмм.