Диетолог Королева рассказала, чем полезны замороженные овощи и фрукты

Замороженные овощи, фрукты и ягоды весной могут заменить свежие, поскольку они сохранили в составе полезную клетчатку и витаминно-минеральные комплексы. Об этом рассказала врач-диетолог Маргарита Королева. 

Специалист добавила, что в качестве завтрака лучше использовать зерновые культуры. Геркулес можно залить водой на ночь, без глубокой термической обработки, что даст организму пребиотики и пробиотики утром. Туда же можно добавить немного горячей воды, масло гхи, свежезамороженные ягоды и кусочки фруктов. 

— Для завтрака подойдут и греча, и амарант, и другие крупы, которые принесут в наш организм массу полезных минеральных веществ, витамины А, Е, столь необходимые особенно в весенний период, — отметила врач.

Диетолог рассказала, что в качестве полезного завтрака также можно использовать яйца, творог и кисломолочные продукты, если у человека нет непереносимости лактозы. 

Королева поделилась, что на обед необходимо употреблять белок из состава мяса: мясо, птица, рыба с полезными овощными гарнирами. 

— Мы знаем, что свежие овощи и зелень еще не выросли, но можно воспользоваться свежезамороженными, которые были собраны в сезон и находились в условиях глубокой заморозки. Они сохранили не только полезную клетчатку, но и витаминно-минеральные комплексы. Даже свежая зелень, которую нам могут сейчас преподнести питомники, тоже будет прекрасным дополнение к салатам с целью получения и растительной клетчатки, и свежих витаминов и минералов, — рассказала она.

Диетолог уточнила, что источники полноценного белка — мясо, птица, рыба, морепродукты, которые участвуют в поддержании иммунитета и дают полезный материал для обновления клеток, поддержания уровня гормонального фона, защиты иммунитета.

Врач рассказала, что необходимо пить много жидкости, преимущественно чистой воды, не менее чем 25-30 граммов на один килограмм массы тела. 

Помимо прочего, отметила Королева, к воде неплохо добавлять морсы и смузи из замороженных ягод, собранных в свой сезон. По ее словам, эти продукты содержат биофлавоноиды, антиоксиданты и витамины. Диетолог сообщила, что к пище также надо добавлять чеснок, лук, достаточное количество специй, сообщает РИА Новости.

Гастроэнтеролог Светлана Ермакова назвала замедляющие старение продукты.