Фитосанитарный биолог раскрыл признаки опасных нитратов в арбузах

Заместитель директора Новороссийского филиала ФГБУ "Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК", фитосанитарный биолог Татьяна Мамонова в интервью РИА Новости сообщила, что гладкий срез, интенсивно красная мякоть и желто-оранжевые прожилки в арбузе могут свидетельствовать о высоком содержании нитратов. Мамонова отметила, что такие признаки, как гладкий срез без включений, а также насыщенный красный оттенок мякоти и наличие желто-оранжевых прожилок, указывают на избыток нитратов.